ضع إعلانك هنا



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 6 من 8

الموضوع: لمحبي البسكويت والحلويات الخفيفة

  1. #1
    عضو فوق المتميز الصورة الرمزية ياسر حمدان المقبلي
    تاريخ التسجيل
    26 - 2 - 2005
    الدولة
    alwajh
    المشاركات
    9,121
    معدل تقييم المستوى
    708

    افتراضي لمحبي البسكويت والحلويات الخفيفة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليكم هذا الملف الشامل والمتكامل عن انواع البسكويتات والحلويات الخفيفه اتمنى ان يستحوذ على اعجابكم وينال رضاكم
    بسم الله نبدأ


    ][`~*¤!||!¤*~`][بسكويت القلوب المحشيه ][`~*¤!||!¤*~`][

    المقادير :

    كأس زبد
    1/2 كأس سكّر
    ملعقة شاي فانيلا
    بيضتان
    كأس بندق
    شوكولاته الخاصه بالطبخ مقطّعة بشكل رقيق
    2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
    1 1/2 ملاعق شاي قرفة
    1/2 ملعقة شاي جوز طيب
    1/2 كأس مربّى توت
    1 كأس شوكولاتهه ذائبه

    الطريقه :

    اخفقي الزبد والسكّر في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشة . إضربي ال فانيلا والبيض حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيها فوق خليط الزبده . أضيفي المكونات الباقية ماعدا المربّى والشوكولاته الذائبه واخفقي المزيج جيدا . برّديها لساعة .
    سخني الفرن . خذي قليلا من العجين وافرديها على سطح نظيف وقطعيها بقطاعة البسكويت بشكل قلب كل كمية العجين تقريبا . إقطعي بواسطة قالب شكل قلب اصغر من السابق في مركز نصف كمية القلوب . وصفيها على صينيه مدهونه او موجود فيها ورق لزبده .
    إخبزيها لحوالي 7 إلى 9 دقائق . برّديها بالكامل لحوالي 30 دقيقة . ضعي حوالي 1/2 ملعقة شاي مربّى التوت على قاع بسكويت القلب الكامل ؛ ضعي فوقها قطعه اخرى مجوفه . ضعي فوقها خطوط من الشوكولاته الذائبه . اتركيها لتبرد ثم ازيليها من الصينيه وقدميها .



    ][`~*¤!||!¤*~`][بسكوت بالنارجين ][`~*¤!||!¤*~`][

    المقادير :

    2-2/3 كؤوس جوز الهند مطحون
    2/3 كأس حلّيب محلى ومكثف
    1 م ص فانيلا

    الطريقه :

    اشعلي الفرن ، اخلطي جوز الهند والحليب والفانيلا في طاسة كبيرة . ضعي جزء من البسكوت في كيس الحلواني على شكل ورده ، ضعي حبات البسكوت على صينيه مدهونة .
    إخبزيها لـ 10 إلى 12 دقيقة . برّديها على رفوف السلك حتى تبرد تماما ثم تقدم0


    ][`~*¤!||!¤*~`][كرات الشوكولاته بالبندق ][`~*¤!||!¤*~`][


    المقادير :

    1/2 كأس زبده
    1/2 كأس سكّر
    بيضه
    ملعقة شاي فانيلا
    1-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
    1/4 ملعقة شاي بكنج بودر
    1/8 ملعقة شاي ملح
    30 شوكولاتة الخاصه بالطبخ
    1/2 كأس لوز أو بندق أو جوز

    الطريقه :

    اخفقي الزبده والسكّر والبيض والفانيلا في طاسة حتى يمتزجو جيد . اخلطي الطحين، والبكنج بودر والملح ؛ ثم اضيفي خليط الزبده على الطحين واخلطيهم جيدا . تبرّد العجينة حتى تتماسك .
    سخني الفرن . شكلي العجينة على شكل كرات ولفّيها في البندق . صفيها على الصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . فور خروجها من الفرن ضعي قطعة من الشوكولاتة على مركز كلّ بسكويته . برّديها بالكامل .
    للذوق : اضيفي 3/4 ملعقة شاي قشرة برتقال مفرومه لخليط الزبده .


    ][`~*¤!||!¤*~`][بسكويت الشوكولاته بطبقة السكر والقرفه ][`~*¤!||!¤*~`][


    المقادير :

    6 ملاعق طعام زبده
    2/3 كأس سكّر أسمر
    3 ملاعق طعام + 1/4 كأس سكر
    1 بيضه
    1 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
    1/4 كأس عصير ليمون مخفف
    ملعقة شاي فانيلا
    1-1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
    1/3 كأس كاكو
    1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي قرفة

    الطريقه :

    سخني الفرن . ادهني صينيه بالزيت .
    اخفقي الزبد حتى تصبح مثل الكريمه ثم اضيفي له السكّر الأسمر و 3 ملاعق طعام سكر واخفقيهم جيدا . أضيفي البيض، والكربونه وعصير الليمون والفانيلا واخفقيهم جيدا .
    اخفقي الطحين والكاكاو ثم اضيفيه لخليط الزبد . استعملي الملعقة الخشبية للتحريك واخفقيهم جيدا ثم تبرّد حوالي 30 دقيقة . شكلي العجينة على شكل كرات . امزجي 1/4 كأس سكر خشن والقرفة معا ؛ لفي الكرات في خليط السكر . ضعيه في الصينيه المعده مع الضغط الخفيف عليها بأطراف الأصابع .
    إخبزيها من 9 إلى 10 دقائق . برّديها بالكامل وقدميها .


    ][`~*¤!||!¤*~`][بسكويت إكس اوو بالشوكولاته ][`~*¤!||!¤*~`][

    المقادير :

    2/3 كأس زبد
    كأس سكّر
    بيضتان
    ملعقتي شاي فانيلا
    ملعقتا طعام عصير ليمون
    2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
    1/2 كأس مسحوق كاكو
    1/2 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
    1/4 ملعقة شاي ملح
    شوكولاته بيضاء للزينه

    الطريقه :

    اضربي الزبد والسكّر والفانيلا في طاسة كبيرة بالخلاطة حتى تصبح منفوشة . أضيفي لها البيض وإضربيهم جيدا. اضيفي عصير الليمون وقلبيهم جيدا .
    اخلطي الطحين والكاكاو، والكربونه والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي للخليط مع التقليب حتى يمتزجو جيدا ، تبرّد في الثلاجه لساعتين .
    سخني الفرن . شكلي من العجينه علىشكل إكس وأو كما في الصوره . ثم صفيه على صينيه مدهونه .
    اخبزيها لـ 7 دقائق أو حتى تقسى قليلا . برّديها بالكامل . ثم زيّنيها كما هو مطلوب بالشوكولاته البيضاء .


    ][`~*¤!||!¤*~`][بسكويت الكرز ][`~*¤!||!¤*~`][


    المقادير :

    خليط كعك كرز
    3/4 كأس زبد
    2 بيض
    كأس شوكولاته الخاصه بالطبخ

    الطريقه :

    سخني الفرن . قومي بعمل نصف كمية خليط الكعك مع قطع الشوكولاته والزبده والبيض ثم اضيفي النصف الاخر من الخليط واعجنيهم جيدا . ضعي كميه بشكل مدوّر على الصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . برّديها بالكامل . ضعي صلصه الشوكولاته السمينه على البسكويت المبرد كما في الصوره وتقدم .
    صلصه الشوكولاته السمينه : في طاسة المايكرويف او على حمام مائي ضعي كأس من قطع الشوكولاته مع 2 ملعقه زبده مع التحريك حتى تذوب الشوكولاته واستعمليها فورا00


    ][`~*¤!||!¤*~`][بسكويت اللوز الشوكولاتي][`~*¤!||!¤*~`][

    المقادير

    1/2 كأس زبده
    1-1/4 كؤوس سكّر
    2 بيض
    ملعقة شاي لوز مبشور
    2-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
    1/4 كأس كاكو
    ملعقة شاي بكنج بودر
    1/4 ملعقة شاي ملح
    كأس قطّع لوزا محمص
    لوز مقطّع شرائح إضافي (إختياري)

    الطريقه
    سخني الفرن ، اخفقي الزبد والسكّر في طاسة حتى يمتزجو تماما . أضيفي لهم روح اللوز والبيض واخفقي جيدا . اخلطي الطحين والكاكاو والبكنج بودر والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي لخليط الزبده ، (العجينة ستكون سميكة ) اضيفي لهم اللوز وقلبي بالملعقة الخشبية .
    قسمي العجينة مناصفة . شكّلي كلّ نصف إلى المستطيل صفيهم على صينيتين مدهونتين بشكل متباعد .
    إخبزيها لـ 30 دقيقة . تبرّد في مكانها لـ 15 دقيقة . بواسطة سكين قطعيها الى شرائح سميكة . تخلصي من قطع النهاية . رتّب الشرائح سويا .
    إخبزيها من 8 إلى 9 دقائق . تبرّد على رفّ السلك . غطسي البسكويت فالغطاء الشوكولاتي . وبواسطة الغطاء الأبيض زيني البسكويت وزينة باللوز الإضافي وقدميها .
    الغطاء الشوكولاتي : ضعي كأس شوكولاته الخاصه بالطبخ وملعقة شاي زبده في المايكرويف او في حمام مائي وحركي جيدا حتى تذوب الشوكولاته .
    الغطاء الأبيض : اخلطي 1/4 كأس شوكولاته بيضاء و ملعقة شاي زبده في طاسة ويوضع في المايكرويف او في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاته .


    ][`~*¤!||!¤*~`][مصاصة الدوّامة الشوكولاتية ][`~*¤!||!¤*~`][

    المقادير

    1/2 كأس زبده
    كأس سكّر
    2 بيض
    1 ملعقة شاي عصير البرتقال
    ملعقة شاي فانيلا
    2-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
    1/2 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
    1/2 ملعقة شاي ملح
    1/4 ملعقة شاي قشرة برتقال مفرّوم
    قليل من لون الغذاء الأصفر (إختياري)
    شوكولاته الخاصه بالطبخ ذائبه
    حوالي 24 أعواد خشبية

    الطريقه
    في طاسة كبيرة اخفقي الزبده والسكّر حتى يمتزجو جيدا . أضيفي البيض وعصير البرتقال واخفقيهم حتى تصبح منفوشة . اضيفي بشكل تدريجي 1-1/4 كؤوس طحين واخلطيهم بهدوء حتى يمتزجو . اضيفي بقية كأس الطحين وكربونات الصوديوم والملح حتى يمتزج الخليط جيدا .
    في طاسة متوسّطة ضعي نصف كمية الخفيق واضيفي لها قشرة البرتقال ولون الغذاء . ذوبي الشوكولاته وضعيها في بقية نصف الخفيق . غطيهما وبرّديهما حتى وقت العمل .
    بالنشابه وبين 2 من قطع ورق الزبده ضعي خلطات الشوكولاتة والبرتقال افرديها جيدا وقطعيها الى 10 مستطيل . أزيلي ورقة الزبده وافردي خليط البرتقال على خليط الشوكولاته . تلفّ العجائن باحكام بشكل مستطيل ثم يلفّ في بلاستيك ويبرّد . سخني الفرن . فكي البلاستيك ولفيها على شكل سويسرول وقطعيها . صفيها على صينيه مدهونه واغرزي كل عصا في كل قطعه .إخبزيها من 8 إلى 10 دقائق ثم برّديها بالكامل قدميها 00

    مـ
    لـ
    طـ
    و
    ش
    اللهّم أغفر لأبي وأسكنه فسيح جنّاتك : (


    @yasser_almqbli

  2. #2
    عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    1 - 5 - 2005
    المشاركات
    725
    معدل تقييم المستوى
    691

    افتراضي

    شكرا ياسر على احلا بسكوت

    بس قلي اي مطعم تشتغل ههههههههههههههههههه

    لا تخاف ماقل لاحد



    وصاتي لك تناديها .... حياتي,,عمري,,أزماني

    أنا عودتها دايم .... أدلعها و أنا موجود

    وصاتي لك تعاملها .... بطيبه وقلب و إحساني

    تراها تذرف الدمعه .... و دمعها بليا حدود



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  3. #3
    عضو فوق المتميز الصورة الرمزية ياسر حمدان المقبلي
    تاريخ التسجيل
    26 - 2 - 2005
    الدولة
    alwajh
    المشاركات
    9,121
    معدل تقييم المستوى
    708

    افتراضي

    ههههههههههههه
    هلا والله احمد



    <<< حلويات شهد
    اللهّم أغفر لأبي وأسكنه فسيح جنّاتك : (


    @yasser_almqbli

  4. #4
    عضو مشارك الصورة الرمزية طلال حمدان البلوي
    تاريخ التسجيل
    8 - 12 - 2005
    المشاركات
    156
    معدل تقييم المستوى
    669

    افتراضي

    مشكور اخوي ياسر على اللطش الجميل ويعطيك العافيه .
    ........... تحياتي........
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #5
    عضو فوق المتميز الصورة الرمزية ياسر حمدان المقبلي
    تاريخ التسجيل
    26 - 2 - 2005
    الدولة
    alwajh
    المشاركات
    9,121
    معدل تقييم المستوى
    708

    افتراضي

    هلا وغلا
    اخوي
    طلالـ

    الله يعافيك ويسلمكـ

    لاهنت على المرور الكريمـ
    اللهّم أغفر لأبي وأسكنه فسيح جنّاتك : (


    @yasser_almqbli

  6. #6
    عضو شرف منتدى بلي الرسمي الصورة الرمزية محمود الجذلي
    تاريخ التسجيل
    17 - 4 - 2004
    الدولة
    .. قلبـــ ـهـ ــــا ..
    المشاركات
    17,280
    معدل تقييم المستوى
    748

    افتراضي

    يسلموا على هييك لطش..

    بس ياسر ممكن سوال ....؟؟

    كم مرة طبيت المطبخ ......؟؟ يمكن مرتين صح او لا
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    لوْ منِ [ تمنىَ ] يــ درك اللي تمناه ,
    كنَتْ أتمنَى " شوفتْك " كل سآعه!
    ولوُيعطيِ الله كل شئ [ طلبنآهـَ ]
    طَلبتك أخ لي وووولو ~ بالرضاعهْ }

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
هذا الموقع برعاية
شبكة الوتين
تابعونا