<p>The post اختبارات تكشف تعفن الدم خلال ساعات first appeared on موقع قبيلة بلي الرسمي.</p>

د. أسامة أبو الرب

مع بدء تكبيرات العيد ترتفع حرارة المواقد ويعمل أصحاب القهوة على تحميصها ومن ثم طحنها والتفنن فيما يضيفون لها من مطيبات، مما يطرح تساؤلا عن الكافيين الذي طالما ارتبط بالقهوة والشاي وغيرهما من المنبهات، وهل هو مفيد للجسم أم قد يحمل لشاربه أضرارا ومخاطر.

وتشكل أيام العيد خاصة، والمناسبات الاجتماعية عامة، وقتا نشرب خلاله في مجتمعاتنا العربية كمية كبيرة من الكافيين، ومع أن القهوة تختلف طريقة تحضيرها بين جزيرة العرب التي تكون عندهم شقراء وغنية بالبهارات المطيبة وبين أهل الشام الذين تكون قهوتهم سوداء حامضة، إلا أنها جميعا تحتوي الكافيين الذي قد يختلف تركيزه تبعا لطريقة التحضير. ولا يقتصر وجود الكافيين على القهوة والشاي، بل نجده أيضا في الكولا والشوكلاتة والكاكاو ومشروب الشوكلاتة الساخنة.

ويتم امتصاص الكافيين من الغذاء بسرعة ويصل الدماغ، ولا يتم تخزينه في الجسم ويطرح مع البول. والكافيين ليس عنصرا أساسيا في الغذاء ولذلك يمكن الاستغناء عنه. وهو يحفّز الدماغ والجهاز العصبي، وقد يساعد البعض في إزالة النعاس من أعينهم وتنشيطهم.

ولعل هذا التأثير للكافيين، أي التنشيط، هو سر اكتشافه، إذ تحكي القصة -التي تحتمل الصواب والخطأ- أن راعيا فوجئ بأغنامه تقفز في حيوية ونشاط بعد أن أكلت الثمار الحمر لنبتة لم تكن سوى نبتة القهوة، حتى إنها ما عادت تطيعه وأخذت تركض في المرعى، مما حفزه على تجربة هذه الثمار التي وجد تأثيرها في نفسه وجسمه.

جو شرب القهوة
والقهوة بطبيعتها مشروب مرّ، ولكن قد يكون حب الناس لها راجعا إلى اعتيادهم لطعمها والتأثير الذي يتركه الكافيين في الجسم، بالإضافة للجو الذي يرتبط بها كلقاء الأهل والأصدقاء وتبادل الحديث، أو الجلوس في عزلة والتأمل والكتابة مع فنجان من القهوة عبقه يملأ الغرفة.

وتختلف كمية الكافيين في المشروب بحسب نوعه وطريقة تحضيره، فمثلا قد يحتوي الفنجان (30 ملليلتر) من القهوة المركزة مثل القهوة المغلية، كالقهوة التركية وقهوة الإسبريسو، على ما بين 40 و75 مليغراما أو أكثر من الكافيين، بينما يحتوي كوب الشاي الأسود (240 ملليلترا) قرابة 60 مليغراما من الكافيين. وللتأكد من المحتوى ارجع للمعلومات المكتوبة على عبوة المنتج واستشر طبيبك.

ويوصي كثير من الأطباء بأن لا يتجاوز مأخوذ الشخص اليومي من الكافيين 100 إلى 200 مليغرام، وقد يختلف تأثير الكافيين بحسب الشخص وطبيعة جسمه ودرجة تعوده عليه، وتشمل آثاره الجانبية:

تسارع نبضات القلب.

القلق.

الاكتئاب.

الغثيان.

صعوبة في النوم.

القيء.

كثرة التبول.

التهيج.

كما يوجد تأثيران لافتان للكافيين، إذ وفقا للمكتبة الوطنية للصحة في الولايات المتحدة* فإن الكافيين يرتبط بانخفاض كثافة العظام، إذ قد يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم مما قد يقود للإصابة بترقق العظام. أما التأثير الثاني فهو زيادة الألم وعدم الراحة لدى النساء اللواتي يعانين من التهاب الثدي الكيسي (fibrocystic disease).

أما إذا كان الشخص مصابا بأحد الاضطرابات التالية فقد ينصحه الطبيب بالإقلاع عن الكافيين تماما أو شرب كمية قليلة للغاية منه، وهذا يعتمد على وضع الشخص ويجب أن يكون وفقا لتوصية الطبيب. ويشمل:

الأشخاص المعرضون أو المصابون بالقلق أو التوتر أو مشاكل النوم.

مرضى الحرقة الهضمية.

القرحة الهضمية.

النساء اللواتي يعانين من كتل أو عقد مؤلمة في الثدي.

ارتفاع ضغط الدم.

الحوامل.

عدم انتظام دقات القلب.

الصداع المزمن.

ولذلك فعلى الأرجح أنه لو واظبت خراف الراعي على أكل ثمار البن لعانت من بعض المشاكل التي ربما كانت ستجعل الراعي يقتلع شجرة البن من جذورها! ولذلك فإننا ننصحك بأن تعامل الكافيين كصديق، أحببه هونا عسى أن يكون بغيضك يوما ما، أما إذا أحببته كثيرا فسوف يصبح عدوك وينقلب على صحتك. ودائما اسأل الطبيب واجعله مستشارك في اختيار أصدقائك المقربين أو أعدائك المريبين!

————————————-

* U.S. National Library of Medicine

<p>The post الكافيين.. صديق ودود أم عدو لدود؟ first appeared on موقع قبيلة بلي الرسمي.</p>

دخلت المواد البلاستيكية ‘اللدائن’ في صميم حياتنا، ففي أكياس مصنوعة منها نضع مشترياتنا ومن عبوات مصنعة منها نتناول الكثير من مشروباتنا، كما أنها مكون رئيسي بأدواتنا المنزلية والصناعية والطبية بالإضافة للمنسوجات والألبسة. ولكن بالرغم من هذا الاقتحام الواسع الذي اقتحمه البلاستيك لحياتنا، فقد برزت مخاوف وتحذيرات من مخاطر صحية محتملة يحمله لأجسامنا وصحتنا.

وينتج العالم سنويا أكثر من 260 مليون طن مواد بلاستيكية، وتمتاز مادة البلاستيك بعدة خصائص جعلتها تحتل هذه المكانة المهمة بالحضارة البشرية الحديثة، فهي رخيصة الكلفة وقوية، تتحمل وتدوم فترة طويلة، ولا تصدأ وتعزل الحرارة والكهرباء بشكل ممتاز.

ويتكون البلاستيك من سلاسل طويلة من الجزيئات تسمى البوليمرات، والتي تتشكل من ارتباط جزيئات صغيرة يطلق عليها اسم المونومرات. وعادة ما تحتوي الكربون وعناصر أخرى. كما يضاف لهذه البوليمرات مركبات أخرى لتغيير خصائص المنتج النهائي وجعله أكثر ملاءمة للغرض الذي صنع من أجله، كجعلها أكثر قوة أو تغيير لونها.

ومن المواد التي تضاف للبلاستيك ما يطلق عليها اسم ‘الملدّنات’ ‘Plasticizers’ والتي تضاف للبلاستيك لجعله أكثر ليونة وسيولة، مثل مادة إيسترات ثاليت Phthalate Esters. كما قد يضاف للبلاستيك مواد أخرى مثل بيسفينول إيه BPA وتترابرومو بيسفينول إيه TBBPA، وبوليبرومونيتيد دايفينيل إيثير Polybrominated Diphenyl Ethers واختصارها PBDE، وهي مادة مضادة للاحتراق تضاف للعديد من المواد البلاستيكية كمثل المستخدمة بالحواسيب والتلفزيونات.

الاستجابة للحرارة
وقد تم إجراء العديد من الدراسات لفحص التأثير المحتمل للبلاستيك والمواد التي تضاف إليه على صحة الإنسان، وتكمن إحدى أبرز المشاكل المتعلقة بالبلاستيك في طبيعة استجابته للحرارة، إذ يعتقد أن ارتفاع درجة حرارته يؤدي إلى تسرب المواد التي قد تكون مضرة منه، وهذا ينطبق خاصة على أدوات الطعام والشراب والمعلبات.

والتالي قائمة بأبرز التأثيرات المحتملة للمواد البلاستيكية على صحة الإنسان، مع الإشارة إلى أن بعض الدراسات تم إجراؤها على الحيوانات، وبالتالي فإن نتائجها بحاجة لمزيد من التقصي قبل إسقاطها على البشر.

ثاليت:

هناك علاقة محتملة بين تركيز ثاليت في بول الأم وحدوث مشاكل في تطور الجهاز التناسلي لدى المواليد الذكور، كعدم نزول الخصية بشكل كامل، كما قد توجد علاقة عكسية بين ارتفاع تركيز ثاليت وعرض القضيب لدى المولود.

ثاليت قد يخفض مستوى هرمون الذكورة ‘تستوستيرون’ الحر عند الذكور البالغين، كما قد يؤثر على نوعية المنيّ.

بيسفينول إيه BPA:

علاقة محتملة بين ارتفاع مستويات ‘بيسفينول إيه’ بالبول ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من داء السكري واضطرابات أنزيمات الكبد.

يرفع احتمالية تطوير مقاومة الإنسولين بالخلايا وبالتالي الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

خفض إنتاج الحيوانات المنوية.

آثار سلبية على التشابكات العصبية مما يؤدي لظهور علامات الشيخوخة على الدماغ.

تترا برومو بيسفينول إيه TBBPA:

تأثير سلبي على هرمونات الغدة الدرقية.

تراجع في وظائف الغدة النخامية.

تراجع في القدرة على النجاح في عملية التكاثر.

المواد البلاستيكية المصنعة من بولي فينيل كلورايد PVC:

عندما يكون كمونومر، فإن فينل كلورايد مادة مسرطنة وقد يتسبب بأضرار في الكبد لدى العاملين بالمصانع الذين يتعرضون له.

عادة ما يضاف إلى بولي فينيل كلورايد مادة بيسفينول إيه BPA بما تحمل الأخيرة من مخاطر محتملة على الصحة.

PBDE:

علاقة محتملة بين تركيز المادة لدى الأمهات واحتمالية إصابة الأبناء بسرطان الخصية.

تأثير على هرمونات الغدة الدرقية.

كما قد توجد علاقة محتملة بين كل من ثاليت وبيسفينول إيه وPBDE وTBBPA وزيادة مخاطر الإصابة بالبدانة.

إرشادات للتعامل مع منتجات البلاستيك بطريقة صحية:

لا تُعد استعمال عبوات الماء والعصير البلاستيكية مرة أخرى أو تعد تعبئتها بالماء أو تستخدمها لتخزين الطعام مثل المخللات والشطة، وألقها بالقمامة مباشرة.

لا تقم بتسخين الطعام بالميكرويف في الصحون البلاستيكية.

لا تسخن الطعام بالميكرويف وهو مغطى بالتجليد الشفاف البلاستيكي.

لتناول الأطعمة الساخنة استعمل أكوابا وأدوات مصنوعة من الخزف أو الزجاج أو ستانليس ستيل، ولا تستعمل الأكواب والصحون البلاستيكية.

لا تشرب الشاي أو القهوة بالأكواب البلاستيكية، وإذا كان المقهى الذي تشتري منه قهوتك الساخنة يقدمها في كوب بلاستيك فاهجره لحماية صحتك.

عند شرائك منتجات بلاستيكية ابحث على علامة تدل على عدم احتوائها على بيسفينول إيه BPA .

لا تغسل الأواني البلاستيكية في جلاية الطعام، إذ أن الحرارة المتولدة فيها قد تؤدي لتسرب البيسفينول إيه BPA .

قلل تناول الأغذية المعلبة، إذ أن المعلبات عادة تكون مبطنة بمواد تحتوي على بيسفينول إيه BPA.

<p>The post البلاستيك.. يسهل حياتنا أم يؤذيها؟ first appeared on موقع قبيلة بلي الرسمي.</p>