احلى طريقه لبلح الشام !!

[نورة بلي]

المقادير

2 كوب دقيق كويتي

نصف كوب زيت

2 كوب ماء

5بيضات

2 صفار بيض

ملعقة خل

م. ص فانيليا

م .ص هيل

زيت قلي

شيرة باردة

الطريقة :

نضع الماء والزيت على النار حتى الغليان

نضيف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب الشديد على نار هادئة

نستمر في التقليب حتى تتكون كرة متجانسة لا تلتصق باطراف الاناء (5 دقائق تقريبا)

ثم وهذي اهم خطوة نضع العجينه الساخنه في العجانه ونضربها حتى تبرد تماما

(اللي خايفة على العجانه تعجن شوية بايدها )

بعد ان تبرد العجينه تماما نبدا وضع البيض بيضة بيضة مع كل بيضة نضع قليل من الفانيليا

والبيضة الثانية خل والثالثة هيل وهكذا ثم نضيف صفار البيض واحدة واحدة

خلي بالك العجانه شغالة ولازم نخفق بشدة بعد كل بيضة

(( اللي ماعندها عجانه تستخدم المضرب اليدوي))

المهم ما تضيفي بيضة الا وقد اختفى اثر اللي قبلها

وبعدها توضع بالكيس

هذا شكل الكيس اللي استخدمته

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/18/741913698.jpg

وهذا كرتونه

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/563036724.jpg

اهم خطوة القلي

وهنا سر الصنعه الزيت يجب ان يكون بارد وانتي تصبي فيه بلح الشام

يعني ما تضعيه ابدا في زيت حامي يجب ان يكون بارد تماما

شوفوا شكلها وانا بحطها في الزيت

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/925224840.jpg

وهذي صوره كمان

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/522143130.jpg

الحين بعد ماحطينها نولع النار

لاحظوا الحين شلون انتفخت النار لازم تكون هادئه جداً

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/158617279.jpg

وهنا انتفخت اكثر

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/281310737.jpg

خليهم على نار هادئه جدا حتى تتحمر وتتسوي من الداخل

الحين بعدما شلتهم من الزيت وصفيتهم

شوفوا كيف شكلهم منفوخين وخفيفه مره

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/493959370.jpg

نخليهم يبردوا تماماً حتى ماتلين(( لأننا لو حطينها حاره بتصير لينه ))

بعدها نحطها في الشيره البارده ونخليها فيها شوي

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/979051761.jpg

الحين نشيلهم لصحن التقديم

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/110155298.jpg

وهذا ا كمان لكم ياسلام شوفوا مااحلاها تجنن

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/519510605.jpg

وياسلام على الطعم والمنظر يجنن

http://www5.0zz0.com/2008/07/07/19/588929062.jpg

وبالهناء والعافيه

[شمـ العز ــــوخ]

يسلمووووووووو يانواره

[عشقي الهضب]

يعطيكي العافيه يالغاليه...

واااااو شكلهاااااا مغرررري..

[الجوري]

يعطيك العافيه يالغلا

[بلي في القلب]

الله يعطيكي العافيه شكلها رائع

[شوق محمد البلوي]

يسلمووووووواوالله شهيتينا بلح الشااااااااااااام

[نورة بلي]

شااااااااااااااااااااااااااااااكره لكم مروووووووووووووووووووووووووووووركم للموضوع