مضار الملح الصيني الأبيض ( بأجينو موتو)..؟؟

مضار الملح الصيني الأبيض ( بأجينو موتو)..؟؟


قام أحد الأخوان بزيارة الى أحد مطاعم الأرز المشهورة..

وأعجب بالطعم الرهيب للرز لديهم .

فلماألح على أحد الطباخين بالمطعم ودق معه صحبه لمعرفة سر الطعم فتبين أنهم يضعون كميةمن الملح الصيني الأبيض
المعروف بأجينو موتو Agino Moto أو الملح الصيني Chinese Salt
واسمه العلمي
(غلوتامين احادي الصوديوم)

يضاف للرز واللحم يجعل اللحم المبرد مثل الطازج وطري

والكبده المثلجه مثل الطازجه لينه وطريه

واللحم بالطماطم مثل الفرش

وبستخدامه يصنع من كيلو لحم برميل مرق ( سليق )

ويجعل الاكل يستوي في فتره قصيره جدا

ويسمونه معزز النكهات ... يا سلام وإحنا ياغافل لك الله ..

هنا تذكرت حادثة حصلت لنا قبل شهر لأحد الاصدقاء : حيث قال لي.. كانت زوجتي تعاني من دوار ودوخة شديدة استمرت معها أكثر من اسبوع وعندما راجعت الدكتورة في أحد المستشفيات الكبيرة وأجرت بعض التحاليل والأشعة لزوجتي ،سألة زوجتي هل أنتي تستخدمين الملح الأبيض في الطبخ .. راح بالنا على الملح العادي

سألتها زوجتي ولماذا تسألين ؟؟
قالت :إن الماجي الأبيض او مطري اللحمله تأثير ضار على المخ .

أيضاً قولة خادمه أندنوسية قبل 10سنوات كانت تنصح أهلي بعدم استخدام الماجي الأبيض وتقول أنه يسبب ظهور الغدد أسفل الحلق .

وهذا ملاحظ في السنوات الأخيرة من اضطرابات في الغدة الدرقية بين كثير من الناس وخاصة النساء ..

الماجي الأبيض يسبب الفشل الكلوي بنسبة 95 %
وقامت احدى الجامعات بدراسة خطورة الماجي الأبيض والإندومي حيث أن :
1- الماجي الأبيض والمداومة عليه يسبب الفشل الكلوي بنسبة 95 % بسبب وجود مادة (جلوتاميت الصوديوم).
2- الإندومي يسبب تلف في خلايا المخ.

هذه للأسف دراسات أكيدة وحذرت منها وزارة الصحة ولكن وزارة التجارة لم تُحرك ساكناً ... ومما يُزيد الأمر سوءاًأن مجتمعنا يكاد لايستغني عنها.

منذ أن عرفت بهذه المعلومة منعتها عن أهلي ..
الماجي الأبيض المعروف بأجينو موتو Agino Moto أو الملح الصيني Chinese Salt, طبعاً هو ليس بملح, يحتوي على الألمنيوم (ألمنيوم أمونيوم سلفيت)
Aluminium Ammonium Sulphate White/Red (Ammonia Alum)

الألمنيوم هو أكثر المعادن إنتشاراً في قشرة الكرة الأرضيةو يوجد في الطعام و الماء و الهواء. و الأجينو موتو له طعم حلو و يُمكن أن يتحلل بالماء ليُطلق حمض السلفوريك Sulfuric Acid الذي يُمكن أن يُسبب تهيج الجلد أوالعين أو الجهاز الهضمي مُسبباً الغثيان و الإسهال, كذلك أبخرة تُسبب تهيج الجهاز التنفسي.

يستهلك الإنسان البالغ تقريباً 8 مليجرام يومياً من الألمنيوم عن طريق الطعام, و لكن مؤخراً ثُبت بأنه يؤثر على الجهاز العصبي و رُبط مع حدوث مرض الزهايمر Alzheimer's Disease و الخرف Dementia و فرط الحركة و خلل التعلم عندالأطفال Hyperactivity & Learning Disorders.

من هذا يتضح بأن من الأفضل تجنب الملح الصيني (أجينو موتو) حيث أنه غير ضروري و معرفتنا بمضار النسب الزائدة من الألمنيوم للجسم غير معروفة تماماً (الوقاية خير من العلاج).

يمكنكم البحث عن طريق محركات البحث عن الماجي الأبيض المعروف بأجينو موتو Agino Moto أو الملح الصيني Chinese Salt
وسترون العجب..

تحيات
ماجد البلوي