// شـــــــوربـة الدجـــــــاج بالـــــــذرة
المقادير
نص دجاج مسلوقه ومفتته
علبه صغيره من الذره المعلبات
4 كاس ماء الدجاج والمصفى
ا كاس حليب سائل
3 ملاعق طعام مملؤه نشا مذوبه في نص كاس ماء
قليل من الشبث
بهـــارات (عود القرفة = الهيل = ورق الغار = شوي من البهارات الناعمة =
بصلة صغيرة = فص ثوم = قليل من الكركم )
الطـــــــــــريقـــــــــــــه
** نسلق الدجاجة في الماء مع إضافة عود القرفة = الهيل = ورق الغار = شوي من البهارات الناعمة =
بصلة صغيرة = فص ثوم = قليل من الكركم وتترك تغلى حتى تنضج الدجاجة
** بعد النضج نخرج الدجاجة من المرقة ثم نصفي المرقة من البهارات والبصل .
** نضع الماء المصفى في القدر ونضيف عليه الحليب ولما يغلي نضيف الدجاج والذره والنشا
ونحرك فيه بسرعه حتى يذوب النشا فيه جيدا .
** تترك تطبخ الى ان تسخن اشوي وتثقل وبعدها نضيف القليل من الشبت بالاخر ووتترك خمس دقايق
** نسكب الشوربة في الحال بالطبق المعد وتزين يالبقدونس ونقدمها وهي ساخنه
