المقادير و الطريقة مع بعض هي كالتالي
بطاطس مقطعة ويدجيز و مسلوقة في ماء مغلي لمدة 7 دقايق و مصفاة و تترك على جنب لوقت قليها
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-vq2euu92k1v.jpg
سمك فيليه انا قطعته شرايح عريضة و تبلته ببهارات السمك و زنجبيل و ملح و فلفل
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-5x9xm35pb7z.jpg
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-ind28pq85lx.jpg
اقلي البطاطس
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-61sz9tk9pp7.jpg
و اثناء قليها حضري العجينة و هي عبارة عن
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-xms1ribxiul.jpg
كوب دقيق ذاتي التخمير
كوبين دقيق عادي
ملح و فلفل و نفس بهارات السمك
بيرة سادة بدون سكر
موية عادية
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-8eies6a6kz4.jpg
حطي الدقيق و تبليه و حطي عليه البيرة و اثناء ما تضيفيها قلبي بالمضرب
و اضيفي ماء عادي حتى تحسي الهجينة صارت مثل اللقيمات او اخف قليلا
و هذا قوامها
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-92bnhvb0w8a.jpg
صفي البطاطس علن جنب و غمسي السمك في العجينه و اقليها على الجهتين
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-bi1ykwi2gqg.jpg
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-y694fdofhwg.jpg
صفي السمك عشان الزيت الزايد يروح
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-skxov8l3iwl.jpg
حضري صوص التارتار افرمي بالسكينة مخلل خيار و اخلطيه مع مايونيز و شوية ساور كريم
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-cpqp6cjuumz.jpg
و نسيت اصور باقي الخطوات عشان زوجي كان مستعجل و جيعان
رصي السمك في الطبق مع البطاطس و زينيه بالليمون و الشبت
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-gf1zidhj24l.jpg
قدميه مع الصوص اللي حضرتيه و كاتشاب و الخل طبعا
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-fddfsvaqfmf.jpg
وبالهناء والعافيه على بطوووونكم .. الشيف أم عبدالله
