السلام عليكم
اليوم انقل لكم فطائر رولات
باللحم و الزيتون
ما نحتاج اليه:
عجين
لحم
زيتون
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...54aa19c0ba.jpg
مقادير افضل عجينة فطائر:
3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح
نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر
نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون)
نفتحها بالطول
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a41350a5e9.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f02c458bdb.jpg
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...46084d51b7.jpg
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b93c9573cf.jpg
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...34e0b1f405.jpg
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل (مورب)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3cc768f146.jpg
و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7025f11786.jpg
الف عافية
