اسعد الله صباحكم ..
كيفكم ان شاء الله تمام
دائما المأكولات .. الصينية .. والهندية ... والاندونيسية ..
عندما نتناول اكلاتهم نجد نكهات خاصة بهم لذلك بعض الاسر .. تحب تتغذى او تتعشى ..
في اجازة الاسبوع باختيار احدى تلك الاماكن .. للاستمتاع بتلك النكهات ..
تعالوا نشوف ايدام صيني بنكهة خاصة بهم ..
وطريقة اعداده .. تفضلوا ..
المقاديــــــــــــــــــر :
اربع حبات كوسا ثلاث حبات بصل اربع حبات جزر ثلاث حبات فلفل رومي
500 جرام صدر دجاج فيليه صلصة الباربيكيو الحارة صوص الصويا المعتدل
http://www.banimalk.net/file/pic/vb/here.gif
الطريقــــــــــــة :
نبدأ بتقطيع الدجاج مربعات كبيرة وثم اضافة ملعقتين كبيرة من صلصة الباربيكيو وملعقة من صوص الصويا وملعقة ملح وملعقة بهارات الدجاج ويحرك مع بعض ويترك حوالي نص ساعة
http://www.upgulf.com/JPG/by963206.jpg
نقطع جميع الخضار بشكل طولي كما في الصورة
http://www.upgulf.com/JPG/OT063509.jpg
ثم نضع زيت طبخ في قدر على النار ونبدأ بوضع البصل وتقليبه حتى يذبل
http://www.upgulf.com/JPG/nua63567.jpg
ثم نضيف الجزر ونقلبه على النار
http://www.upgulf.com/JPG/aNC63614.jpg
ثم نغطيه ونتركه لمده عشر دقايق على نار هاديه
http://www.upgulf.com/JPG/Y5d63673.jpg
وبعد ذلك نضيف الكوسا وبعده بشوي نضيف الفلفل ونقلبه ونضيف ملعقة ملح صغيرة ونغطي القدر ونتركه على نار هادية لمدة عشر دقايق مع التحريك
http://www.upgulf.com/JPG/zDD63768.jpg
http://www.upgulf.com/JPG/3RL63834.jpg
هكذا الخضار بعد الاستواء
http://www.upgulf.com/JPG/tvx63914.jpg
وبعد كذا نرفع الخضار عن النار
ملاحظه : تكون الخضار مستويه ولكن تحافظ على شكلها يعني ما تكون ذايبه
ثم نبدأ بتجهيز الدجاج
نضع ملعقة زيت في قدر صغير ونضعه على النار
ثم نضيف اليه الدجاج المتبل ونحركه ونغطيه ونتركه على النار لمدة عشر دقايق
http://www.upgulf.com/JPG/XmN63980.jpg
وكذا يصر شكل الدجاج بعد ما يستوي
http://www.upgulf.com/JPG/6vo64042.jpg
ثم نضع الدجاج على الخضار
http://www.upgulf.com/JPG/lOg64138.jpg
http://www.upgulf.com/JPG/Wmg64200.jpg
والآن نبدأ في المرحلة النهائية
وهي تجهيز الصوص
نضع ثلاث ملاعق زيت على النار في اناء صغير ونضيف لها ثلاث ملاعق كبير دقيق ونحركه
http://www.upgulf.com/JPG/YgR64265.jpg
http://www.upgulf.com/JPG/sku64313.jpg
ونضع علي ملعقة صوص باربيكيو وملعقة معجون طماطم
ونحركه على النار
http://www.upgulf.com/JPG/PKc64428.jpg
ثم نضيف على الخليط الماء الدافئ بالتدريج حتى يصبح متوسط القوام
وثم نضيف الخليط على الخضار والدجاج
http://www.upgulf.com/JPG/ziF64643.jpg
ونحركه على النار حتى يغلي
http://www.upgulf.com/JPG/72064723.jpg
وبكذا يكون جهز الطبقالصيني ويفضل تقديمه مع الرز الأبيض
ونترككم مع الشكل النهائي
http://www.upgulf.com/JPG/vm164929.jpg
واااااااااااااو .. رووووعة ... صح .. شكراً ..
احرجتم تواضيع .. كفاية تصفيق
ان شاء الله نال الايدام الصيني استحسانكم ..
الله الله على الردود الحلوة ..
منقول لعيوووووونكم
دمت بخير:
