الشااي الابيض ((من تجميعي))
يعتبر الشاي الأبيض من أندر أنواع الشاي, وهو مشروب خفيف الطعم, ولإنتاجه يتم قطف البراعم الصغيرة لشجرة الشاي وكذلك الأوراق الصغيرة بعناية ورفق, ويتم تجاهل الأوراق الكبيرة والعادية, ويتم تجفيفها بعد ذلك بعناية أيضاً.
ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من الشاي يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات البوليفينول وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان.
وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد. والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي .
الشاي الأبيض أفضل لصحة الإنسان من الاخضر والاسود بحثت مئات الدراسات في الخصائص الصحية للشاي الأخضر والأسود ..ولكن الدراسة الجديدة حولت الاهتمام نحو الشاي الأبيض الذي يتفوق في مزاياه الطبية على كلا النوعين .. فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها ..
وهو ما يسمى بالشاي الأبيض .. يضمن الحصول على أكبر مقدار ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات( بوليفينول ) النشطة .. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا .. أن فاعليته كانت أقوى من النوع الأخضر .. نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات ( بوليفينول ) القوية وكميات أكثر من مركبات ( ميثلزانثين) كالكافيين وثيوبرومين التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات ..
من جانب آخر أثبت باحثون مختصون أن بالإمكان تخفيف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من الشاي .. ويتوقع الباحثون أن مركبات ( بوليفينول) المعروفة بقوتها كمواد مضادة للأكسدة هي المسؤولة عن الخصائص الوقائية للشاي الذي يخضع لعمليات معالجة أقل من الشاي الأسود العادي .. وخاصة في إيقاف التفاعلات الجلدية المسببة للأكزيما ..
الأنواع الصينية
باي مو دان ( الذيل الأبيض ) Bai Mu Dan
غونغ مي Gong Mei
شاو مي Shou Mei
الانواع غير الصينية
نوع سيريلانكي يسمى سيلون وايت Ceylon White
نوع هندي يسمى دارجيلينغ وايت Darjeeling White
نوع هندي يسمى اسام وايت Assam White
منتجات للشاي الأبيض من شركات مختلفة
اتمنى تنال اعجااااااااااااابكم
رد: الشااي الابيض ((من تجميعي))
يعـطيـك العآفيـه أخت / أنـوثـه مبعـثره
الله يخلي لنـآ الشآهي الأحمـر خآصه اذا كآن
خـفيف وسكـر زيآدة مع ورقتين او ثلاث نعنآع
امـآ الشآي الأبيض فحتى شكله مآني متخيلـه ..!
يعـطيك العـآفيه ..!
بآقآت وأكآليل { أوركيديه ربيعـيه } تسآق اليكم ..!:|for you|:
رد: الشااي الابيض ((من تجميعي))
أشكال وأنواع من الشاي
عزيزتي انوثه
يعطيك العافيه
بإنتظار المزيد من مشاركاتك المفيده
دمتي بخير
رد: الشااي الابيض ((من تجميعي))
يعطيك العافية اختي انوثة مبعثرة على الطرح الرائع
رد: الشااي الابيض ((من تجميعي))
يعطيك العافية
على المعلومة القيمة
رد: الشااي الابيض ((من تجميعي))
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبداللطيف محمد الحمراني
يعـطيـك العآفيـه أخت / أنـوثـه مبعـثره
الله يخلي لنـآ الشآهي الأحمـر خآصه اذا كآن
خـفيف وسكـر زيآدة مع ورقتين او ثلاث نعنآع
امـآ الشآي الأبيض فحتى شكله مآني متخيلـه ..!
يعـطيك العـآفيه ..!
بآقآت وأكآليل { أوركيديه ربيعـيه } تسآق اليكم ..!:|for you|:
حياك الله اخوي عبداللطيف
..
اسعدني مرورك
..
بالنسبه للشاي الاحمر لايعلى عليه
بس بالفايده الشاااي الابيض يحتل المرتبه الاولى علميا
على حسب ماسمعت
كل الشكر
