أبو أسامهاقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو أسامه
يسلمك ربي
عرض للطباعة
أبو أسامهاقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو أسامه
يسلمك ربي
الي تبغى تتعلم تسوي الحنيذ في المطبخ وفي قدر الضغط وعلى الغاز تتفضل
جبت لكم طريقه ثاااااااااااااااانيه ودسمه
طرى على بالي فكرة الحنيذ في المطبخ بدون (ميفا) وبعد تفكير وصلت للحل
والله ازواجكم واهاليكم راح يطيرون فيكم من الفرح
تعالي شوفي
الطريقه:
جيبي قدر ضغط كبير وعبيه فحم للربع
(انتبهي بعض الفحم يكون لسه خشب وهذا ماينفع راح
يسبب دخان نقيه من بين الفحم)
حطي القدر على الغاز وخلي النار شبه عاليه لين يولع الفحم ويصير جمر
انتي تكوني مجهزه اللحم او الدجاج (متبلته) لاتضيفي الملح الا بعد ان ينضج
حطي اللحم او الدجاج في القدر على الفحم http://www.bluwe.com/bluwe/uploaded/1856_1140355689.gif
غطي القدر باحكام ووطي على النار (هادئه)
اللحم ياخذ من ساعه الى ساعه وربع (حسب كمية اللحم)
والدجاج ياخذ ربع ساعه http://www.bluwe.com/bluwe/uploaded/1856_1140355802.gif
بامكانك تطفية النار وفتح الغطاءللتاكد من انه استوى
(طبعا بعد ان يخرج جميع الهواء المضغوط ,,,,, مانبغى خساير في الارواح
هذي هي طريقتي المبتكره اتمنى انها تنال اعجابكم
ودمتم
بلويه انا
يتبع
أول شي سلام
ثاني شي تدرون ليش أسمه شيخ محشي وش يعني ؟؟؟؟
في العراق البيتنجان يدخل في كل أكلة وهو أسمه ( وحش الطاولة )
فأسمه شيخ لأن البيتنجان هو شيخ الأكل
المقادير
نصف كيلو باذنجان
كوب لحم مفروم
نصف باقة بقدونس
طماطم
فلفل أسود
1 و نصف ملعقة معجون أو حسب الرغبة
زيت
نقص راس الباذنجان و نقشره مقلم ونحفره ونقليه بالزيت
يحمس اللحم المفروم وبعد أن يستوي نضيف له البقدونس المفروم والملح والفلفل أسود ويحشى به الباذنجان
والباقى من اللحم يحمس مع الطماطم
يصف الباذنجان في قدر وفوقه اللحم والطماطم ونضيف صلصة المعجون المخفف بالماء وبعد أن يغلي نضيف الزيت
ورح تاكلون أيديكم وراها مو أصابيعكم
وألف عافية
ودمتم
بلويه انا
يتبع
نــــــــــــــدا الىمشرفتنا الغاليه
مخاويه القمر
عسى مـاشـر
ولاتغلى علينا
ولا انا وحدى فى المنتدى بلى
يعطيكي العافيه
بلوية انا,,
ماشاء الله عليكِ ..
استمري ..
ولكِ خالص الشكر,,