الـكـلـيـجـا .. أولا .. !!!

الحمد لله وحده وبعد ،،،
... إنتشرت في مجتمعنا السعودي .. ظاهرة شراء وجبات الطعام .. للعائله من المطاعم ...
لا بأس في التنويع والتذوق للطعام .. بين فتره وأخرى .. لكن ليس أن تكون الحال للبعض .. سري مري ..
وكأن بيوتهم أصبحت ( لا يوقد فيها نارا ) ..

غالبية هذه المطاعم .. التي نراها في وجهها الأمامي بديكوراتها الخادعه .. لا تعكس ما هو في الداخل .. والتي لا نراها ..!!
فإذا ما أتيحت الفرصه .. لنراها في مكان إعداد الطعام .. أي المطبخ .. لعافت النفس .. مما يقدموه من مأكولات ..
علمت أن ( الشاورما ) .. يتم تحضيرها .. بأن ( ينقعوا ) كمية الدجاج المجمد .. في ( بانيو ) قديم .. مملوء بالماء .. لمدة يوم تقريبا .. ليتحلل الدجاج .. ومن ثم يكمل هذه ( الجريمه ) .. في الغالب .. عامل آسيوي .. لديه شهاده صحيه .. أنه خالي من الأمراض الساريه .. ولا ندري إذا ما كان مصابا بذات الرئه ..
أما جرائم مطابخ الولائم .. فحدث ولا حرج .. فالمطبخ درجة حرارته .. عاليه .. وعماله من الطباخين يتعرقون .. وتطلع روائحهم .. والنتيجه معروفه .... أنتم تعرفون الباقي .. كيف يمسح عرقه .. ولباسهم في المطبخ .. مقرف جدا .. ويلوع الكبد ...

وصحة البيئه في البلديات والأمانات في مدننا .. يا حليلهم .. ما عندهم نشاط مكثف إلا على أللي يترزقون الله .. في بعض الأماكن ..
وهذه المطابخ .. والمطاعم المنتشره في طول بلادنا وعرضها .. وكأنها لا تعنيهم ..
فيجب أن تكون هذه المطابخ مكيفه .. وجيدة التهويه .. والتفتيش الدوري على العمال .. في لباسه وأظافره .. ونظافة المكان .. وأتمنى أن توضع ( ستكر ــ لاصق ) على هذه المطاعم والمطابخ .. مختوم وموقع .. ومؤرخ .. من قبل صحة البيئه .. يظهر فيه آخر زياره قامت بها البلديات .. لكي يطمئن الناس ..
سألت أحد راعيين مطابخ الولائم عن آخر زياره تفتيشيه من قبل صحة البيئه .. فأجابني .. بأن له عدة سنوات هنا ولم يتشرف بزيارتهم ..
فإلى الله المشتكى .. ثم نشكوهم لأصحاب القرار من المسئولين .. وننصح هؤلاء المسئولين .. بأن يتقوا الله فيما أؤتمنوا عليه من قبل ولاة الأمر ..

طيب ..
.. إذا ما إستمر الحال على ما هو عليه .. نخشى ما نخشاه أن تحتل ( التبوله ) .. و ( ورق العنب ) مكان الجريش والسليق ..

ولا بأس أن تتعلمي من ( الماما ) الله يسلمها .. كيف تصنعين الكليجا .. في بيتك السعيد .. مو تشتريها جاهزه من السوق ..

فيا أم سعود :
قليلا من الكافيار .. وكثيرا من المرقوق ..!!!

نشكوهم لأصحاب القرار من المسئولين .. و نشكوا أصحاب القرار من المسئولين إلى الله .

راعي الذلول ..

كنت هُـنــــا
،
،
،
،
ولم أزل !

وإلى الله المشتكى ..

سلمان العرادي

لعل ضمائر المسئولين تصحوا ..
والواعز الديني فيهم .. يفيق من غفلته .. فهم محاسبون من عند الله على هذا الإهمال ..!!

حياك الله يالغالي .. سلمان
ومرحبا بك ..!!

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راعي الذلول

الحمد لله وحده وبعد ،،،
... إنتشرت في مجتمعنا السعودي .. ظاهرة شراء وجبات الطعام .. للعائله من المطاعم ...
لا بأس في التنويع والتذوق للطعام .. بين فتره وأخرى .. لكن ليس أن تكون الحال للبعض .. سري مري ..
وكأن بيوتهم أصبحت ( لا يوقد فيها نارا ) ..
غالبية هذه المطاعم .. التي نراها في وجهها الأمامي بديكوراتها الخادعه .. لا تعكس ما هو في الداخل .. والتي لا نراها ..!!
فإذا ما أتيحت الفرصه .. لنراها في مكان إعداد الطعام .. أي المطبخ .. لعافت النفس .. مما يقدموه من مأكولات ..
علمت أن ( الشاورما ) .. يتم تحضيرها .. بأن ( ينقعوا ) كمية الدجاج المجمد .. في ( بانيو ) قديم .. مملوء بالماء .. لمدة يوم تقريبا .. ليتحلل الدجاج .. ومن ثم يكمل هذه ( الجريمه ) .. في الغالب .. عامل آسيوي .. لديه شهاده صحيه .. أنه خالي من الأمراض الساريه .. ولا ندري إذا ما كان مصابا بذات الرئه ..
أما جرائم مطابخ الولائم .. فحدث ولا حرج .. فالمطبخ درجة حرارته .. عاليه .. وعماله من الطباخين يتعرقون .. وتطلع روائحهم .. والنتيجه معروفه .... أنتم تعرفون الباقي .. كيف يمسح عرقه .. ولباسهم في المطبخ .. مقرف جدا .. ويلوع الكبد ...
وصحة البيئه في البلديات والأمانات في مدننا .. يا حليلهم .. ما عندهم نشاط مكثف إلا على أللي يترزقون الله .. في بعض الأماكن ..
وهذه المطابخ .. والمطاعم المنتشره في طول بلادنا وعرضها .. وكأنها لا تعنيهم ..
فيجب أن تكون هذه المطابخ مكيفه .. وجيدة التهويه .. والتفتيش الدوري على العمال .. في لباسه وأظافره .. ونظافة المكان .. وأتمنى أن توضع ( ستكر ــ لاصق ) على هذه المطاعم والمطابخ .. مختوم وموقع .. ومؤرخ .. من قبل صحة البيئه .. يظهر فيه آخر زياره قامت بها البلديات .. لكي يطمئن الناس ..
سألت أحد راعيين مطابخ الولائم عن آخر زياره تفتيشيه من قبل صحة البيئه .. فأجابني .. بأن له عدة سنوات هنا ولم يتشرف بزيارتهم ..
فإلى الله المشتكى .. ثم نشكوهم لأصحاب القرار من المسئولين .. وننصح هؤلاء المسئولين .. بأن يتقوا الله فيما أؤتمنوا عليه من قبل ولاة الأمر ..
طيب ..
.. إذا ما إستمر الحال على ما هو عليه .. نخشى ما نخشاه أن تحتل ( التبوله ) .. و ( ورق العنب ) مكان الجريش والسليق ..
ولا بأس أن تتعلمي من ( الماما ) الله يسلمها .. كيف تصنعين الكليجا .. في بيتك السعيد .. مو تشتريها جاهزه من السوق ..
فيا أم سعود :
قليلا من الكافيار .. وكثيرا من المرقوق ..!!!

---

والله مشاكلنا كثيره ياراعي الذلول

وأول المشاكل طقسنا الحار اللي بعز الصيف ماعاد ينفع فيه مكيف وهذي مشكله بحد ذاته ..

خصوصا في المطاعم ..وكثيرا مانرى حالات تسمم والسبب الطقس الحار ويزيد الطين بله العمال اللي

فقط همهم أنهم يمشون بضاعتهم واكلاتهم

راعي الذلول
يعطيك العافيه على طرحك لهذا الموضوع الحساس..
ومثل ماقلت الديكورات الخارجية تخدع ولكن الذي خلفها لايعلمه الا من يدخل ويرى.... وقد اخبرني اخوي عندما كان يدرس في معهد مراقبين فنين وارسلوه شهر يطبق مع البلدية...وسنحت له الفرصه ان يدخل مطابخ عدد من المطاعم التي في حينا ...وليته لم يدخل..فقد كان يخبرنا بما يراه من سوء نضافه ومن بلاوي لايعلمها الا الله.....وقد عزفنا عن الشراء من بعض تلك المطاعم...!!
المشكله
ان العقوبات ميسرة ولا وفيه تخفيضات بعد...وبعدين
العامل ضامن ان مافيه عقاب رادع فلذلك هو لايهتم بالنظافه..وعلى قولة احد العمالة الذي يعمل في مطعم يرتاده العسكر...عندما سئله احدهم عن سبب رداءة طبخهم...قال ياعمي هذولا عسكر ياكلون.......!!!

من امن العقوبة اسأء الادب ,,

هذا هو شعارهم ,,

وبسم الله على البلدية عندنا .. اللهم لا حسد .. اريح شغل واكثر دخل :eek:

بالفعل سيدي ,,

كنا نعيب على الدولة العربية البخشيش لديهم ,,

واصبحنا نتقبلة وندفع لاجل ما احد يقفل المحل ,,

.

يوميات واحد يشتغل بالبلدية ,,

يصحى من الساعة 9 والمراجعين ينتظرونة ممن الساعة 6 ,,

ويمر لة على كم مطعم ,, ويأكل هنا شوي .. ويأكل هنا شوي وطبعاً بالمجان ,,

ويتسال لماذا الانارة عندكم ضعيفة .. وينسى انة مراقب صحي ,,

ويتجاهل الفحص والتدقيق على المطابخ والنظافة ,,

ويروح قبل الظهر وبالمخبى دخلة اليومي ,, وهذا هو نظام الاغلبية وليس الكل الامن لدية ذمة ,,

وحالياً من لدية ذمة او ضمير ,, يروح في خبر كان ,,

,

سيدي الفاضل,,

الضميير عندنا خبر كان ,,

,

راعي الذلول ,

دمت رائعاً .. ونقياً ,,

سلمان العرادي
تسلم لمحبيك يالغالي ..

والعذر منك على التأخير ..

وتقبل تحياتي ..!!

والله مشاكلنا كثيره ياراعي الذلول
وأول المشاكل طقسنا الحار اللي بعز الصيف ماعاد ينفع فيه مكيف وهذي مشكله بحد ذاته ..
خصوصا في المطاعم ..وكثيرا مانرى حالات تسمم والسبب الطقس الحار ويزيد الطين بله العمال اللي
فقط همهم أنهم يمشون بضاعتهم واكلاتهم
ـــــــــــــــــــــ
نعم ..
فإن التقاعس هنا يعتبر جريمه في حق الوطن والمواطن .. إسائه متعمده لولي الأمر الذي لا يرضى بهذا ..
النبع الخالد ..
تقبل تحياتي ..!!

الغالي تواصل ..
الحاله مزريه ..

وتقبل تحياتي ..!!

محمود يالغالي ..
ما ودي أن أزيد بما أعرفه .. ى إعتنت مبار أن ال
حفاظا ومحبه بوطننا ..رغب ن مقالتنا أن
نرغب في تنا مقالتنا أن تصل رسالتنا لمسئولينا ..
على إعتبار أن النت مقروئه من الجهات ذات العلاقه ..

أعتذر عن التأخير ..

وتقبل تحياتي ..!!

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
أخي راعي الذلول
اشكرك على طرحك الموضوع المهم للكل
اننا نعاني من تلوث الهواء من مداخن المشاوي و التي لا تلزم البلديه المطعم بوضع الفلاترلتصفية الدخان الخارج من المدخنة ألا يقومو السكان المجاورين للمطعم ببلاغ البلدية
وين وين حتى يلزمو صاحب المطعم ( الغير سعودي ):||angr|:
- معاناه حقيقية -:||astes||:
فتح مطعم في حي المهرجان القريب من مساكن المواطنين
ويقوم التركي بالشوي حتى وقت الصباح قبل موعد الغداْ
حتى يقوم في اثنأ وقت الغداء بالتسخين فقط للمشاوي اسرع
تصور ياأخي بدا اصحاب المنازل المالكين بالرحيل من الحي
من ريحت المطعم الخايسة وريحة دخان المشاوي
لي صديق في البلدية
يقول اقوم بتنفيذ النظام على المطاعم المخالفة لصحة البيئة با غلاقها
أتفاجأ من المسئولين في البلدية بالواسطه بفتح المطعم
وعندما ياتو اصحاب المطاعم اللي ماعندهم واسطة
يخبروني ان المطعم الفلاني المغلق تم فتحه
اخر شي صار مايقفل المطعم ألا وجود حالة تسمم !!:eek:
اخواني
اسالوا تجار المواشي في حراج تبوك (اين_اين تذهب المواشي النافقة والمريضة ومن هم زبائنها المفضلون):confused:

.وأملنا بالله ثم با أمين منطقة تبوك الجديد

واخيراا لك كل تقديري

وتحياتي اللجميع

لي صديق في البلدية
يقول اقوم بتنفيذ النظام على المطاعم المخالفة لصحة البيئة با غلاقها
أتفاجأ من المسئولين في البلدية بالواسطه بفتح المطعم
وعندما ياتو اصحاب المطاعم اللي ماعندهم واسطة
يخبروني ان المطعم الفلاني المغلق تم فتحه
اخر شي صار مايقفل المطعم ألا وجود حالة تسمم !!
اخواني
اسالوا تجار المواشي في حراج تبوك (اين_اين تذهب المواشي النافقة والمريضة ومن هم زبائنها المفضلون)

.وأملنا بالله ثم با أمين منطقة تبوك الجديد
ـــــــــــــــــــــــــــــ
يالغالي أبو ماجد ..
يوجد تساهل كثير من مسئولي البلديات والأمانات في هذا الشأن ..
في معظم مدننا وبلداتنا .. فالذي يجري في تبوك تجده في الدمام ..
أرى أن سلبية المواطن تساهم في تفاقم المشكله ..
فعلى المواطن الإبلاغ عن مثل هذه الحالات وغيرها .. حتى وإن أوصلها للحاكم الإداري في منطقته ..

وشخصيا لي تجارب إيجابيه ..
فكثيرا من السلبيات تم حلّها من قبل المسئولين .. عندما يتم تبليغهم بها ..

وتقبل تحياتي ..!!