السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم يبت لكم طريقة كيكة الشطرنج الأصليه واذا تبين تعرفين الطريقه تابعي معاي خطوه خطوه حضري ثلاث صياني للكيك متشابهه شكلا وحجما (او الصينيه الخاصه بكيكة الشطرنج) وادهنيها بزيت
او غطي القاع بورق الزبده كما في الصوره ..
http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308194.gif
ييبي الكيك الجاهز ((بيتي كروكر او غيره المهم يكونلونين ابيض واسود .. اوابيض ووردي) واعجنيها
مثل ماهو مكتوب عالعلبه ..
حضري كيس التزين بعد ان تعملي كل لون لوحده ..
ثم ابدئي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس الثاني بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه ..
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين ثم اعصري حلقه اخرى من خليط
الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني ...
ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدئي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون
اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة ...http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308473.gif
اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي طلعيها من الفرن وشيلي
منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة ...http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308543.gif
ادهني كل دائره من الكيك بمربى دهن خفيف بس حد ماتتماسك الطبقات ..
http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308602.gif
/الآن قومي بصف الكيك وضعيه فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة...http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308798.gif
غلفي الكيكه بالكريمه الجاهزه (او انتي سوي التغليف) سواء شوكلا او فانييلا ...http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308904.gif
املئي كيس التزيين بالباقي من الكريمة بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع
من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضحhttp://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162308950.gif
او غلفيها تغليف عشوااائي ..
ضعي الكيكة في صحن التقديم.. واقطعي منها جزء وبتشوفين المربعات جميلة جدا .. كما في الصورة ...http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162...1162309240.gif
وصحه وعاااافيه لكم
