لماذا أضاف العرب الهيل الى القهوه

http://mohra2554.jeeran.com/mt2.gif


السبب ...

لان الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم ..


ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.



ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.



وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.



الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.



ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.



ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.



كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.



وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين...


و صلتـ المعلومه http://www.w9et.com/vb/images/green2...es/moatn14.gif

:rolleyes:
ذكرتني بوحده ماشاء الله عليها تأكل الهيل أكل تقول معها كيس فشار :)


يعطيك الله العافيه أبو أسيل على هذه المعلومات
وآكيد كثرة أكل الهيل بصورة مباشرة له أضرارر هذا حسب ما عرفنا من كبار السن والله آعلم

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرواسي

:rolleyes:
ذكرتني بوحده ماشاء الله عليها تأكل الهيل أكل تقول معها كيس فشار :)


يعطيك الله العافيه أبو أسيل على هذه المعلومات
وآكيد كثرة أكل الهيل بصورة مباشرة له أضرارر هذا حسب ما عرفنا من كبار السن والله آعلم

---

شكراً لك على هذا التواجد

يعطيك العافية على هذه المعلومة

معلومات قيمة وانا واالله اول احسب الهيل لتبهير القهوة لكن طلع له فوايد كثيرة موضوعك جميل اخي يوسف

http://www.samysoft.net/forumim/shokrmror/1/sdfsdf.gif

رووعه المعلومات
بس اكل الهيل صعبه شوي حاولت :d
ماشاء الله اخوي ياكله عاادي
الله يعطيك العافيه يوسف ربي يسعدك

موضوع رائع والهيل فوائده لا تعد ولات تحصى وخاصة مع الكبسة والحلويات
أخي يوسف موضوع قيم بالفعل

موضوعك رائع وتوضيح ممتاز عن الهيل


شكرا لك

http://www.samysoft.net/forumim/shok.../546456456.gif

طرح قيم ومفيد اخي يوسف العرادي وبارك الله فيك ولك تحياتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماجد سليمان البلوي

طرح قيم ومفيد اخي يوسف العرادي وبارك الله فيك ولك تحياتي

---

شكراً لك أخي الغالي