العريكة الجنوبية بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم


انقل لكم طريقة عمل العريكه بالتمر
هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...
وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...


المقادير..


1 كأس دقيق بر


1 كأس دقيق ابيض


2 كأس ماء


ذرة ملح


1 كأس تمر.. منزوع النوى


نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..


الطريقة...


تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في إناء
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك ...

http://up.arabseyes.com/upfiles/uiV13746.jpg

ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..



http://up.arabseyes.com/upfiles/m4w13837.jpg


تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..


اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..



http://up.arabseyes.com/upfiles/UXr13931.jpg


استعملي القفاز ... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.


ابدأي بعجن التمر مع القرص...


استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..



http://up.arabseyes.com/upfiles/GWF14031.jpg

ضعي العريكه في حافظه..ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...


جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه.... وبالعافيه



http://up.arabseyes.com/upfiles/Wth14087.jpg

ملاحظه ... هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص


وهذي صور لانواع ثانيه من العريكه


http://www.travel4arab.com/photo/dat...edium/6673.jpg

http://www.hawahome.com/files/upload_files/452/6km.jpg


http://img504.imageshack.us/img504/5551/44435221yj8.jpg



منقول

تسلمين والله يعطيك العافية يالغلا

تحياتي لك

ممكن واحد صحن سفري

الله يعطيك العافيه

و بصراحه العريكة الجنوبيه ما تضبط إلا مع الجنوبيين

و طعمها روعه

يم يم روووووووعه خيتووو خياله وطعمهااااااااامرررررره حلو وخاصه لمحبي السمن البري

تسلمي على التميز بالنقل

روووعه
الله يعطيك العافيه
طريقتها سهله وبجربها
رغم ان الوالدة ماتقصر تسويها
<<< بس حابه تتعلم :d
ربي يسعدك

مرررررررررررررررررررررررره حلو ومميزه
وبصراحه احب طبخ اهل الجنوب
ويعطيك العافيه على النقل :|for you|:

يالبااااااااااااا اهل الجنوووب ....من جد طعمهاااااااا واوووو

يحلي ايامك ياعسلللللللللل

تجنن
وباجربها

تعب تشكرين عليه