[معلومات] ** معلومات مهمه عن الكمأة ... (الفقع) ؟؟
 |
|
 |
|
اخواني ..... اخواتي .... الاعزاء ....
هل سبق وسمعتوا عن ( الكمأة ) فطر الفقع ؟؟
يسرني ان انقل اليكم اخواني بعضاً من المعلومات التي حصلت عليها عن هذاالفطر المفيد !!
الكمأة او مايعرف بـــ( الفقع ) هو فطر من الفطور الراقيةتنمو تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2سم الى 50سم ولا تظهر لها أجزاءفوق سطح الأرض على الإطلاق فلا ورق ولا زهر ولا جذر لها. تنمو الكمأة في الصحارىوتحت أشجار البلوط وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة الى عشرين حبة وشكلهاكروي لحمي رخو منتظم وسطحها أملس او درني ويختلف لونها من البيج الى الاسود.. يعرفمكان الكمأة أما بتشقق سطح الارض التي فوقها او بتطاير الحشرات فوق الموقع ولكن فيفرنسا وايطاليا تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة. تعرف الكمأة بعدة اسماءفتعرف في المملكة بالفقع وفي بعض البلاد بشجرة الارض او بيضة الارض او بيضة البلداو العسقل او بيضة النعامة.
وقد عرفت الكمأة (الفقع) على انها من المن حيث روى الطبري عن ابن الذكور عن جابر قال: "كثرة الكمأة على عهد رسول الله - صلى اللهعليه وسلم - فامتنع قوم عن اكلها وقالوا "انها جدري الأرض" فبلع رسول الله - صلىالله عليه وسلم - ذلك فقال: "إن الكمأة ليست من جدري الارض آلا إن الكمأة من المن".. وفي رواية الترمذي عن أبى هريرة رضي الله عنه ان رسول الله قال: "الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين". ويقال إن الكمأة من المن أي أن الله سبحانه وتعالى امتنعلى عباده بها حيث انها تنبت بلا تكلفة بذور ولا فلاحة ولا زرع ولا سقاية, فهيممنون بها من الله وهي فوق ذلك لا تزرع ولا تستزرع وقد أثبتت البحوث العلمية انمحاولات استزراعها باءت بالفشل لكي تبقى منة من الله على عباده ويبقى حديث رسولالله - صلى الله عليه وسلم - معجزاً إلى أن يرث الله الأرض ومن عليها.
أنواع الكمأة
توجد عدة أنواع من الكمأة مثل الزبيدي ولونه يميل الىالبياض وحجمه كبير قد يصل الى حجم البرتقالة الكبيرة واحيانا اكبر من ذلك, والخلاسيولونه احمر وهو اصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة منالزبيدي, والجبي ولونه اسود الى محمرة وهو صغير جدا, والهوبر ولونه اسود وداخلهابيض وهذذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الاصلية وهو يدل على ان الكمأة ستظهر قريباويعتبر هذا النوع اردأ انواع الكمأة ونادرا ما يؤكل.
ينمو الفقع او الكمأةبكثرة ( في السعودية ) في حفر الباطن وسدير وتوجد أيضا في بلاد الشام ومصر والعراقوالكويت والمغرب وتونس والجزائر وأوروبا وخاصة فرنسا وإيطاليا.. يوجد على سطحالكمأة تشققات تمتلىء عادة بالتراب. واذا لم يجمع الفقع فانه يتحول الى تراب. والعرب يسمون الفقع نبات الرعد لانها تكثر بكثرة الرعد وتنمو عادة في الربيع وتصحبتكوين الرعد وسقوط الامطار. ويقال انها تتطفل على عروق نبات الارقة. وقد سميت كمأةلاستتارها ومنه كمأ الشهادة اذا سترها واخفاها, وتؤكل الكمأة نيئة ومطبوخة وتعتبرمن اطعمة اهل البوادي.
في الطب القديم
وقد قال عنها الطب القديم: هي باردة رطبة في الدرجة الثالثة رديئة للمعدة, بطيئة الهضم, واذا ادمنت اورثتالقولنج والسكتة والفالج ووجع المعدة وعسر البول. والرطبة اقل ضررا من اليابسة ومناكلها فليسلقها بالماء والملح والزعتر ويأكلها بالزيت والتوابل الحارة لان جوهرهاارضي غليظ وغذاؤها رديء لكن فيها جوهر مائي لطيف يدل على خفتها, والاكتمال بها نافعمن ظلمة البصر والرمد الحار. وقد اعترف فضلاء الاطباء بان ماءها يجلو العين, وممنذكره المسيحي وصاحب القانون وغيرهما.
وقال الغافقي: "ماء الكمأة اصلح الادوية للعين اذا عجن به الاثمد واكتحل به ويقوي اجفانها ويزيد الروح الباصرة قوةوحدة ويدفع عنها نزول النوازل".
المحتويات الكيميائية
تبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9% والمواد النشوية والتربة بنسبة 13% ودهون بنسبة 1% وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الانسان مثلالفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم كما تحتوي على فيتامين "ب" وهي غنيةبهذا الفيتامين. كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون والاوكسجينوالهيدروجين وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعمكلى الضأن.
الاستعمالات
هناك استعمالات داخلية واخرى خارجية..
1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:
ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشةالاظافر وسرعة تكسرها او تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية اكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي علىكمية كبيرة من البروتين ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الاكل ويجبان تطبخ جيدا وان لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم وينصح بعدم اكل الكمأةللمصابين بامراض في معداتهم او امعائهم. كما يجب عدم اكلها من قبل المصابينبالحساسية.
ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءةوذلك بعمل فعلي منها بشرط ان تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
2 ـالاستعمالات الخارجية
ـ يستعمل عصير الكمأة لجلاء البصر كحلا.
ـاذا خلط الاثمد مع الكمأة واكتحل به فانه يصلح البصر ويقويه ويقوي اجفان العينويدفع عن العين نزول الماء.
ـ لقد ثبت مجازيا ان ماء الكمأة يمنع حدوثالتليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل الى حد كبير في تكوين الخلايا المكونةللألياف وعليه فان الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج التراخومافي مراحلها المختلفة.تحذير
ـ يجب عدم اكل الكمأة نيئة وعدم شرب الباردعليها اذا اكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة ويقال انه لو لدغت شخصاافعى وفي بطنه الكمأة يموت مباشرة.
ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجودفي التشققات الموجودة بها.
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين باعراض التحسس كالشري والحكة وبعض الامراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدةوالامعاء.
اتمنى لكم دوام الصحة والعافيـــــــــــــة !!
|
|
 |
|
 |
