الكافيار للي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه..مع الصور
الكافيارللي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه
هذي معلومات موجزه عنه
من المؤكد أن معظم الناس قد سمعوا بالكافيار غير أن أغلبهم ربما لم يسبق أن تذوقه أبد
الكافيار هو من أطايب الطعام ويتكون من بيض السمك أو ما يسمى البطارخ
ومن سمك الحفش تحديداً الذي يعيش بشكل أساسي في المياه الباردة في بحري قزوين والأسود
ويتنوع لون الكافيار الذي يأخذ شكل حبيبات دقيقة بين الأسود والرمادي والأصفر والبني
يحفظ معظم الكافيار اليوم في محاليل ملحية ويباع بأسعار تتراوح من 6 و16 دولار للأونصة
أما الكافيار الطازج المنتج من البطارخ عالية النوعية فهو أكثر ندرة وتصل أسعاره إلى 300 دولار للأونصة
فما هو مبرر هذه الأسعار الفاحشة..؟
السبب الأول هو أن هناك ثلاث دول في العالم فقط تنتجها وهي روسيا وإيران ورومانيا
وهناك كافيار مقلد تنتجه بضع دول أخرى من بطارخ سمك القد والسلمون وغيرها غير أن الذواقة يقولون أنه لا مجال للمقارنة
.أبداً مع الكافيار الأصلي
السبب الآخر هو صعوبة استخلاص الكافيار، ذلك أن الحفش بطيء جداً في إنتاجه. فالحفش يستغرق من الزمن كالإنسان تماماً ليصل سن النضج الجنسي. ومع أن كل سمكة تحمل في بطنها ملايين من البيض غير أن المعدل المحتمل هو أن يبلغ فرخ واحد منها فقط سن البلوغ. وهذا الفرخ الوليد والوحيد الذي يقدر له أن يبلغ سن النضج عليه أن يجازف بحياته ليتكاثر وذلك بالهجرة إلى أعالي الأنهار وفق المسار نفسه الذي سبق أن هاجر فيه أبواه حيث يسبح عبر قنوات ضيقة ينتظره فيها صيادون قادرون على الإمساك به بسهولة فيها. وتوجد أكثر أعداد الحفش عالمياً في الأجزاء الشمالية من بحر قزوين عند مصب نهر الفولغا.
ويعتبر الحفش أغلى الأسماك في العالم. وتم حتى الآن تحديد 25 فصيلة منه ثلاثة منها فقط تنتج الكافيار وكلها تعيش في بحر قزوين
يستهلك الأمريكيون أكثر من 20 ألف رطل من الكافيار سنوياً
غير أن الذي لم يسبق أن أكل الكافيار حين تأتيه فرصة تذوقه لأول مرة ربما يتساءل في نفسه ما كل هذه الهوس به
رد: الكافيار للي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه..مع الصور
اول مره اشوفه
واخر صوره يشبه الرمان ^_^
مشكوره على هالمعلومات والتعريف بس باقى نبي نذوق طعمه ^_^
رد: الكافيار للي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه..مع الصور
صدقت يشبه الرمان ...
تفضل خذ حبه وترك الباقي للاخوان يتذوقو :d
له فؤاد كثيره ..
ليش سعره غالي ؟؟؟
مشكووووور اخوي سعود على التواجد هنا
رد: الكافيار للي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه..مع الصور
اممممممممممممممممممممممممممممممم
يا نووووره
طعمه خطيررررررررررررر
عارفه انهم يسمو الكفيار الاسود اكل الملوك
لانه جدااااااااااااااااااااااا غالى
بس اممممممممممممممممممم لما تاكليه بالتوست مثل الصوره الاولى
ووووووووووووووووووااااااااااااااااااااااااووووو
شهيتينى له بكره انزل اشتريه وابعت لكِ نصه
رد: الكافيار للي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه..مع الصور
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروووبهـ
اممممممممممممممممممممممممممممممم
يا نووووره
طعمه خطيررررررررررررر
عارفه انهم يسمو الكفيار الاسود اكل الملوك
لانه جدااااااااااااااااااااااا غالى
بس اممممممممممممممممممم لما تاكليه بالتوست مثل الصوره الاولى
ووووووووووووووووووااااااااااااااااااااااااووووو
شهيتينى له بكره انزل اشتريه وابعت لكِ نصه
غذاء الملوووك ..
صحه على قلبك تسلمي انتي كريمه وانا استاهل
يقولو انه يطلع مثل النمش تحت الجلد بس مدري معلومه صحيح ولا كذب ..
تسلمي غاليتي على التواجد هنا
رد: الكافيار للي ماعمره سمع فيه ولا ذاق طعمه..مع الصور
صور حلوة وطرح قيم اختي نورة ..ويا ليت يصح لي كيلو من الكافيار ..ستكون اجمل هدية لي ..اشكرك ولكي تحياتي
