ملف كامل للبيتزا...
ختااااااري اللي يعجبك وصحه على قلبك
بسم الله نبدااااااء
المقادير:
عجينة بيتزا
صلصة طماطم + ملعقة مركز الطماطم
سبانخ ورق مقطع
زيت زيتون + ملح+ ابزار
فص ثوم مهروس + زعتر
ريحان ورق مقطع
جبنة الموزاريلا مبشورة
الطريقة:
ناخذ عجينة البيتزا وتفرد حتى الحصور على شكل دائري ثم توضع عليها مقادير الخلطة ابتداءًا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة المبشورة وتطهى في فرن تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى تنضج
وهذا الشكل النهائي
بيتزا سهلة وسريعه
هذه بيتزا لا تحتاج لجهد كبير لتحضيرها ومقاديرها متوفرة بكل بيت
سويتها على السريع
نحتاج الى قوالب بيتزا صغيرة
نحضر صينية مقاومة لحرارة الفرن
- ندهن البيتزا بالخردل ونضع عليها( صلصلة بيتزا / تونه من غير زيت / جبنة موزاريلا مبشور/ زيتون اسود للزينة)
- نضع الصينية في الفرن حتى نلاحظ إحمرار الوجه وذوبان الجبن .
ملاحظة :
لا نترك البيتزا مدة طويلة في الفرن نتركها مدة بسيطة حتى تتحمر فقط
بيتزا بالكفتة والشمبنيون (الفطر)
المقادير والطريقة
علبة فطر
عجينة بيتزا
صلصلة طماطم
كفتة مع الثوابل
ملعقة خردل
ملعقة مركز الطماطم
خيار مخلل مقطع الى مكعبات
جبنة مبشورة
ريحان
ملح
زيت زيتون
فلفل اسود
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم ا ضيفي الملح، الخمير الكيماوي.
* خلطي العجينة بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة لينة متجانسة وملساء.
* غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 8 ساعات.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، واضيفي الكفتة وصلصة الطماطم
اتركي الكل يمتزج ثم اضيفي الملح، الابزار واخلطي الكل جيدا ثم بقية العناصر بالتدريج ما عدا الفطر والريحان
* خذي العجينة ومدديها في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* في القالب المعد لصنع البيتزا المذهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق، ضعي العجينة واثقبيها بالشوكة ثم ادخليها للفرن حتى تتماسك
* مددي فوق البيتزا صلصة الطماطم مع الكفتة بالتساوي على مجموع العجينة.
* ضعي من فوق قطع الفطر والريحان
رشي من فوق الجبن مبشور ثم ادخلى البيتزا للفرن
يتبع
رد مع اقتباس
رد: ملف كامل للبيتزا...
المفضلات