ا ل م ن س ف

المنسف




المقادير


لحم رز ،، مريس ،، شراك،،بقدونس،، بهارات،، صنوبر،،ملح،،بصل

الطريقه


يسلق اللحم فى قدر ويوضع عليه البهارات والملح لمدة ساعه
وبعدها توضع المريس أواللبن مع تحريك بسيط ثم يغلى مع

البن او المريس لمده خمس دقيق

وبعدها يحمس البصل حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على المرق
ثم يسلق الارز وقليل من الملح حتىينضج

يفرم البقدونس ويحمس الصنوبر بالزيت حتى يصبح لونه بنى

تجهز صينيه ويوضع فيها الشراك ويوضع فوقه الارز ثم الحم

ويرش فوقه البقدونس والصنوبر ويصب عليه قليل من المرق

ويغطى بألشراك.

طبعن لاتنسو تحطو القـدرمن المرق عند الاكـل.



وبالهناء والعافيه