الكليجة ... يا من تبحثون عنها بالصور

http://alnarges.com/vb/uploaded/9290_klega.bmp

بسم الله الرحمن الرحيم
اشتهر في المملكة العربية السعودية نوع من المعجنات اسمه الكليجة وخاصة في منطقة القصيم
وكانت النساء يصنعن الكليجة في البيوت على شكل أقراص كبيرة نوع ما
ثم أخذت المصانع تصنع الكليجة وتصدرها للأسواق المحلية والخارجية
وهذه طريقة عمل الكليجة البيتي لذيذة جدااااااااا ونظيفة
المقادير :
4 كأس دقيق بر ( أسمر )
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة كبيرة بكن بودر
كأس صغير زيت
بيضة
نصف كأس سكر ناعم
ماء كافي للعجن
الحشوة
المقادير : ( كأس ونصف سكر مطحون ، ملعقة صغيرة هيل ناعم ،، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ،، ملعقة صغيرة ليمون أسود ناعم ،، ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم )
الطريقة :
يخلط الدقيق مع الخميرة والبكن بودر والسكر
يصب الزيت على الدقيق ويفرك باليد حتى يتداخل
تخفق البيضة وتصب على الدقيق ويعجن مع إضافة قليل من الماء بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون عندي عجينة قابلة للفرد متماسكة غير ملتصقة بالاناء .
تترك لمدة ساعة ونصف لتتخمر
تخلط مقادير الحشوة مع بعض
نأخذ قطعة من العجينة بحجم البيضة تجوف مثل الحفرة ويوضع بداخلها ملعقة صغيرة من الحشوة
تقفل على الحشوة وتوضع في قالب الكليجة لتأخذ شكل النقشة المعروفة للكليجة
وإذا كان ما عندك ممكن قالب المعمول أكبر حجم
تقلب الأقراص في صينية تيفال
ويدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن حتى تتحمر
وبالعافية عليكم جميعاً

طبعاً ملطوش

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة بلي

http://alnarges.com/vb/uploaded/9290_klega.bmp

بسم الله الرحمن الرحيم
اشتهر في المملكة العربية السعودية نوع من المعجنات اسمه الكليجة وخاصة في منطقة القصيم
وكانت النساء يصنعن الكليجة في البيوت على شكل أقراص كبيرة نوع ما
ثم أخذت المصانع تصنع الكليجة وتصدرها للأسواق المحلية والخارجية
وهذه طريقة عمل الكليجة البيتي لذيذة جدااااااااا ونضيفة
المقادير :
4 كأس دقيق بر ( أسمر )
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة كبيرة بكن بودر
كأس صغير زيت
بيضة
نصف كأس سكر ناعم
ماء كافي للعجن
الحشوة
المقادير : ( كأس ونصف سكر مطحون ، ملعقة صغيرة هيل ناعم ،، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ،، ملعقة صغيرة ليمون أسود ناعم ،، ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم )
الطريقة :
يخلط الدقيق مع الخميرة والبكن بودر والسكر
يصب الزيت على الدقيق ويفرك باليد حتى يتداخل
تخفق البيضة وتصب على الدقيق ويعجن مع إضافة قليل من الماء بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون عندي عجينة قابلة للفرد متماسكة غير ملتصقة بالاناء .
تترك لمدة ساعة ونصف لتتخمر
تخلط مقادير الحشوة مع بعض
نأخذ قطعة من العجينة بحجم البيضة تجوف مثل الحفرة ويوضع بداخلها ملعقة صغيرة من الحشوة
تقفل على الحشوة وتوضع في قالب الكليجة لتأخذ شكل النقشة المعروفة للكليجة
وإذا كان ما عندك ممكن قالب المعمول أكبر حجم
تقلب الأقراص في صينية تيفال
ويدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن حتى تتحمر
وبالعافية عليكم جميعاً

طبعاً ملطوش

---

الاخت

نورة بلي

الكليجا لذيذه جدا..واشتهرت منطقة القصيم بعملها ..وكذلك حائل..

يعطيك الف عافيه على الكليجا ومقاديرها

الأخت نورة بلي
والله لو توصفين لنا من هنا لبكرة مانعرف نسوي الكليجة ولا غيرها حتى فنجال القهوة وياليت . بس مافيه مشكلة لو ترسيلين الكليجة على المنتدى . :D :D

نورة بلي

تسلمى اختى نـــــورة

http://www.bluwe.com/bluwe/uploaded/1856_1141944562.gif

لاسع ما غسلت يدى من الكليجه
اوصيكى بها



حررره الشباب ما يعرفو يصلحوها

خيتووو نورة بلي


يسلمووو وربي شهيتني للاكل

والكليجه اكله شهيه وتفتح النفس
والله يعيطكي العافيه

شكرا لكم جميعا على التعقيب الرائع

وصحه وعافيه لك اختي بلويه http://www.bluwe.com/bluwe/uploaded/1856_1141944562.gif
بس بقي للشباب

وحش بلي وصلتها للمنتدى عليك بالعافيه

ابن بطيحان شارك وحش بلي لا ياكلها عنك

النبع الخالد اسعدني تعقيبك

أختي نورة بلي

ولله منظر الكليجا مع الحليب

يفتح شهيه بلمره --- :cool:

يسعد ك ربي

نورة بلي حسبي الله على ابليسك
مالي يومين بمنتداكم ومن اولها >>>>>>معايير وتطنز
لكن اوريكم ياهل تبوك اجيب اكلتكم المفضلة:D

وعلى فكره ياشباب ويامن تحبون الكليجا

تشكن بورجر القصيم ترانا نتشرف بخدمتكم
ولا نريد الا الدعاء منكم بارك الله فيكم

ملاحظه:الي يبي كليجا ماعليه الا ارسال رساله خاصه وياصله لحد بيته ان شاء الله تعالى

شفتي وشلون يانوره كيف راح تخسريني لكن وش اقول محبة الناس طبعي وطبع اهلي
بس ولا يهمك كلها من ارباح الاسهم
اخوكم بندر العبدالله"القصيمي"(المنتدى الاقتصادي)
ودمتم:|for you|:

الأخت / نورة بلي

يوووووووه :o أنتي ماتدرين إن نقطة ضعفي الحـــــــــــــلىhttp://www.asmilies.com/smiliespic/sad/029.gifhttp://www.asmilies.com/smiliespic/sad/032.gif

عمـــــــــــوما غاليتي مشكوره ويعطيك ألف عافية:)

ويابندرالعبدالله لاتنسى ترسل لي على منتدى بلـــــــــــــــــيhttp://www.asmilies.com/smiliespic/happy/038.gif


وخالص تقديري للجميع

نورة بلي
السلام عليكم
واللة حرام عليك تعرضين مثل هذي الصور ترانا عزبية وذبحنا الجوع

بس ودي اضبطها للشباب بس لو احد انمرض منهم ترا انت السبب


ومشكور على المعلومات بس ياويل الشباب اللى ودية ياكل من الكليجة اللى ابي اسويها

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بندر العبدالله

نورة بلي حسبي الله على ابليسك
مالي يومين بمنتداكم ومن اولها >>>>>>معايير وتطنز
لكن اوريكم ياهل تبوك اجيب اكلتكم المفضلة:D

وعلى فكره ياشباب ويامن تحبون الكليجا

تشكن بورجر القصيم ترانا نتشرف بخدمتكم

ولا نريد الا الدعاء منكم بارك الله فيكم

ملاحظه:الي يبي كليجا ماعليه الا ارسال رساله خاصه وياصله لحد بيته ان شاء الله تعالى

شفتي وشلون يانوره كيف راح تخسريني لكن وش اقول محبة الناس طبعي وطبع اهلي
بس ولا يهمك كلها من ارباح الاسهم
اخوكم بندر العبدالله"القصيمي"(المنتدى الاقتصادي)
ودمتم:|for you|:

---

لا أخوي ماهي تطنيز لا تفهم خلط :||angr|: علىفكره لم اعرف انك من القصيم
انتم اهل الكرم :)
والكليجه اهلا حلا ونتتظر توصيلك الكليجا :D
وشكرا على التعقيب اخي بندر :|for you|:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاصفة الشمال

الأخت / نورة بلي

يوووووووه :o أنتي ماتدرين إن نقطة ضعفي الحـــــــــــــلىhttp://www.asmilies.com/smiliespic/sad/029.gifhttp://www.asmilies.com/smiliespic/sad/032.gif

عمـــــــــــوما غاليتي مشكوره ويعطيك ألف عافية:)

ويابندرالعبدالله لاتنسى ترسل لي على منتدى بلـــــــــــــــــيhttp://www.asmilies.com/smiliespic/happy/038.gif


وخالص تقديري للجميع

---

مشكوره اختي عاصفة الشمااااااال كلنا نقطة ضعفنا الحلا http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/038.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعود الهرفي

نورة بلي
السلام عليكم
والله حرام عليك تعرضين مثل هذي الصور ترانا عزبية وذبحنا الجوع

بس ودي اضبطها للشباب بس لو احد انمرض منهم ترا انت السبب


ومشكور على المعلومات بس ياويل الشباب اللى ودية ياكل من الكليجة اللى ابي اسويها

---

:D :D الا تعملها الا يوم إجازه حتى اذا ترقدو مايكون عندك عمل:||angr|:
ولاتنسى المسؤل هو الطباخ :confused: الله عينهم اكيد مسممهم قبل كذا :eek:
شكرا لك اخوي سعود الهرفي :|for you|:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوماااجد

أختي نورة بلي

ولله منظر الكليجا مع الحليب

يفتح شهيه بلمره --- :cool:

يسعد ك ربي

---

ابو ماااااااااجد اسعدني مرورك
انقلها لام ماااااااجد حتى تعملها لك وعليك بالعافيه http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/038.gif

العفو اختي

بعدين كلها مزوح وانا اخوك

بعدين ماراح تنفع المقادير في تجهيزها يبغالها عجوز محترفه بس اللحين حتى العجايز علموا شغالاتهم الطبخه يعني ياحظ الي تبي تجيهم شغاله اشتغلت بالقصيم قبل كذا

بعدين انا رهن اشاره الجميع ودمتم

اخي بندر العبدالله الف شكر لك

بعد العجايز..... تعلموها الهنود في محلات الحلا يطبخو ويبيعو علينا آخر زمن

Thanks for making us so hangry .your topic is fantastic and we wait more
By the way thanks for copying it