مسخن الدجاج ( طبق فلسطيني )

http://www.7loo.ws/vb/imgcache/23473.jpg





المكوّنات
1½ كيلو من الدجاج الكامل٬ مقطعة إلى 4 أجزاء
6 أكواب أو 1500 مل من الماء
¾ كوب أو 185 مل من زيت الزيتون
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مفتّت
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق طعام من السمّاق
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
6 أرغفة من الخبز الإيراني٬ المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 15*15سم
طريقة التحضير

يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد. يتم التخلص من العظام والجلود ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً.

يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.

تُضاف شرائح الدجاج، مكعب مرقة الدجاج ماجي المفتّت، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها (يُضاف الhttp://www.7loo.ws/up/upload2.php?id=5506 بحسب الحاجة).

يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.

تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح الخبز بني اللون قليلاً.

وبالهنا والشفا http://www.7loo.ws/up/upload2.php?id=1837

[size=5]ماشاء الله مشهي مرة
[size=5] تسلم الأيادي يالغاية[/size]
[size=5]اطعمك الله من طعام أهل الجنة[/size]

[/size]

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سجى الليل

ماشاء الله مشهي مرة
تسلم الأيادي يالغاية
اطعمك الله من طعام أهل الجنة

---

وياك يالغالية
مشكورة على المرور العذب

يسلمووووووووووو ياعسل

يعطيك العافيه

ماشاء الله مشهي مرة
تسلم الأيادي يالغاية
اطعمك الله من طعام أهل الجنة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة بلي

يسلمووووووووووو ياعسل

يعطيك العافيه

---

حلاة الموضوع مرور أم عبد الله

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة في الجنان نلتقي

ماشاء الله مشهي مرة
تسلم الأيادي يالغاية
اطعمك الله من طعام أهل الجنة

---

آمييييييييييييييييييييين وياك يالغلا

يسلموووووووووو على المرور