المنسف
المقادير
لحم رز ،، مريس ،، شراك،،بقدونس،، بهارات،، صنوبر،،ملح،،بصل
http://www.bluwe.com/bluwe/uploaded/1856_1142326320.gif
الطريقه
يسلق اللحم فى قدر ويوضع عليه البهارات والملح لمدة ساعه
وبعدها توضع المريس أواللبن مع تحريك بسيط ثم يغلى مع
البن او المريس لمده خمس دقيق
وبعدها يحمس البصل حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على المرق
ثم يسلق الارز وقليل من الملح حتىينضج
يفرم البقدونس ويحمس الصنوبر بالزيت حتى يصبح لونه بنى
تجهز صينيه ويوضع فيها الشراك ويوضع فوقه الارز ثم الحم
ويرش فوقه البقدونس والصنوبر ويصب عليه قليل من المرق
ويغطى بألشراك.
طبعن لاتنسو تحطو القـدرمن المرق عند الاكـل.
وبالهناء والعافيه
