التمـــــــــــــــــــــور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التمور احد اساسيت الاقتصاد السعودي وقائم عليها كثير من الدخل الداخلي في بلادنا
طرحت هذا الموضوع
واطلب من جميع الاعضاء مشاركتي في كل مايعرفون عن التمور

واليكم اول الموضيع

التمور والقيمة الغذائية

للتمر دور هام في حياة سكان الجزيرة العربية على مر العصور، إذ كان التمر غذاءرئيسيا أزمنة طويلة، ومما يدل على قيمته الغذائية وفوائده الصحية اختار الله إياهطعاما للسيدة مريم دون الأطعمة الأخرى (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباجنيا ) ( مريم 25 ) كما بين النبي صلى الله عليه وسلم الأهمية للتمر بأن قال ( بيتلا تمر فيه جياع أهله)

وكما قال الشاعر أحمد شوقي مادحا التمر:

طعام الفقيروحلوى الغني وزاد المسافر والمغترب
وتعتبر التمور من الفواكه الغنية بالطاقة،وتقدم في دول الخليج العربي والدول العربية والإسلامية كطبق رئيسي في معظم الوجبات،لكن استهلاكه في العالم العربي الإسلامي يزداد في شهر رمضان المبارك.

والتمورثمار غنية بالمواد الكربوهيدارتية وهي غذاء سهل الهضم تنتج من نخيل التمر وتمر ثمرةالتمر بخمسة أطوار رئيسية:

1-طور الحبابوك: ويبدأ هذا الطور بعد التلقيح مباشرةويستغرق 4 – 5 أسابيع وتكون الثمرة صغيرة كروية الشكل مع خطوط أفقية خضراء.

2-طور الكمري: وتكون الثمرة بيضاوية الشكل ولونها أخضر وطعمها مر.

3-طور الخلالأو البسر: وتبلغ الثمرة في هذا الطور حجمها وشكلها النهائي وقد اصفر لونها، أو اصبحمشوبا بالحمرة وطعم الخلال قابض مع شيء من الحلاوة وتستمر هذه الفترة من 3 – 5أسابيع .

4-طور الرطب: ويطلق هذا الاسم عندما يصبح النصف المدبب السائب البعيدعن نقطة الارتكاز على الشمراخ لحميا، أما النصف الآخر المرتكز على رأسه على الشمراخبواسطة القمع فإنه يبقى كما كان في مرحلة الخلال، وكثير من التمور تستهلك في هذهالمرحلة، وتبدأ هذه المرحلة بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع من نهاية طور الخلال .

5-طور التمر: وهو آخر طور من أطوار نضج ثمار النخيل وذلك بعد أن ينضج النصفالثاني من الرطب.

وتحتوي التمور على نسبة عالية من السكريات تزيد عن 85% منوزنها الجاف، كما تحتوي على كميات من الأملاح المعدنية والعناصر النادرة، حيث أطلقعليها لقب منجم لغناها بالمعادن، فتناول 100 جم من التمر يمد جسم الإنسان بكاملاحتياجاته من المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت، وبنصف احتياجاته من الحديد،وربع احتياجاته من كل من الكالسيوم والبوتاسيوم، وتحتوي التمور السعودية على كمياتمرتفعه من الفلور، يقدر بخمسة أضعاف ما تحتويه الفواكه الأخرى من هذا العنصر، كماأنه يحتوي على فيتامين (ب) وهي مصدر جيد لحمض الفوليك، كما يحتوي على السكرياتوالبروتينات والدهنيات والأملاح المعدنية والعناصر النادرة.

وتتم الاستفادة منالتمور الرديئة ومخلفاتها في تغذية الحيوان، فيستخدم كل من النوى والسعف والتمورالرديئة بنسب مختلفة في تركيب العليقة، فالتمور تساهم بجزء كبير من الطاقة الغذائيةفي العلف، بينما تساهم النواة في توفير جزء بروتيني

أصناف التمور السعودية

2 صنف منالنخيل

يوجد عالميا أكثر من 2 صنف من نخيل التمر، وفي السعودية يوجد حوالي322صنفا، وتختص كل منطقة من مناطق السعودية بأصناف معينة، قد تنجح أو لا تنجح فيمناطق أخرى، وتقدر المساحة المزروعة بالنخيل في السعودية بأكثر من 691.480 دونم،وعدد الأشجار المزروعة 18.2 مليون نخلة، وتحتل واحة الأحساء الصدارة في الزراعةوالإنتاج.

ومن أهم أنواع التمور في السعودية: البرحي، حاتمي ، خلاص ،سكري،سلج ، صفري ، صقعي ، عجوة، منيفي ، نبوت سيف ، هلالي ، أبا سويد ، الشرقية ، الصور،العنبرة ، أم الحمام ، أم الخشب ، أم رحيم ، أم كبار ، برني ، بكيري ، حضيرية،حقي ، خشرم ، خضري ، دخيني ، ربيعي ، رزير ، روثان ، سري ، شبيبي ، شكل ، شقري،صبيحة ، صفراء ، صفاوي ، شلبي ، عوينات ، المسبحية ، مكتومي ، ونانة ، وصيلي ، بنتسلطان

أما من ناحية إنتاجية نخيل التمر فيبرز (الخشرم) والذي يزرع بالخرج بمتوسط إنتاج 255 كجم، يليه (شكل) ويزرع ببيشة وبمتوسط إنتاج 220 كجم، ويليه (شهل) بالاحساء و(صفراء) بحائل ونجران بمتوسط 200 كجم لكل منهما، أما أقلها إنتاجا (غر) بالأحساء بمتوسط 15 كجم، و(وصيلي) بالأحساء بمتوسط 25 كجم.

وبتظار مشاركت الجميع

تحياتي

الاخ عواد الرموثي

التمور جميعها مفيد ومغذي وخصوصا تمور الجزيره العربيه بصفه عامه
قال الله تعالى (( وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا)) وهذا يعني أن الرطب أيا كان نوعه هوالأفضل .. وبالمناسبه هذه الأيام هي أيام جني الرطب ...

ابو سلامه

يعطيك العافيه على الموضوع
و
سلامتك صفراء ماهي من نخل حايل ابد
و
المعروف من نخل حايل ( الحلوه , فنخاء , قسبه , مكتومي )

وهي فرصه ان نتعرف على اسماء نخيل ديار بلي

وشكرا مره اخرى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



النبع الخالد


شرفني وجودك في صفحتي

تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



بندر محمد المساوي
شرفني وجودك في صفحتي
كمااتمنى منك ومن جميع الاعضاء
تزويدنا بأسماء تمور المنطقه التي يسكنها


تحياتي

التمور فوائدها ومكوناتها

أكدت البحوث والدراسات العلمية آلتي أجريت على أصناف التمور المختلفة احتوائها على العناصر الغذائية الأساسية لبناء جسم الإنسان .

والمحافظة على صحته العامة فالتمور سهلة الهضم ملينه للمعدة سريعة الامتصاص غنية بالطاقة لاحتوائها على :ــ

1/ الحديد:ـ يساعد على علاج الأنيميا وكذلك أمراض القلب

2/ الماغنسيوم :ــ واق من مرض السرطان ويمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها بإذن الله .

3/ نسبه معتدلة من الكالسيوم .
4/ نسبه عالية من الفسفور .
5/البوتاسيوم:ـ
يساعد على طرد الكميات الزائدة من الصوديوم في الجسم .


6/السكريات :ــ
تحتوى التمور على سكريات أحادية بسيطة خاصة الجلوكوز والفركتوز ويحظى الأخير بأهمية بالغة لكونه أحلى من سكر القصب والبنجر بكثير

7/ الألياف :ــ تمنع تسوس الأسنان كما تمنع حدوث الإمساك وتنظم حركة الأمعاء لطرح الفضلات وتعتبر التمور ملينه للمعدة وكل ذلك دفع العلماء والباحثين في مجال التغذية والطب يؤكدون على ضرورة احتواء الغذاء على الألياف بصورة منتظمة ومتوازنة .

الأملاح :ــ
للأملاح الموجودة في التمور تأثير كبير في تعديل حموضة الدم الناتجة من الإفراط في تناول اللحوم والنشويات وآلتي تتسبب في الإصابة بكثير من الأمراض الوراثية كالسكري /النقرس /ارتفاع ضغط الدم /الحصى الكلوي/البواسير /التهاب المرارة .

التمور مدره للبول وتقلل من التهيج العصبي وتعمل على غسيل الكلى وتنظيف الكبد من السموم .

التمور غنية بفيتامين ( أ ) وله فوائد في تقوية الأعصاب البصرية ومكافحة العمى الليلي كما أن وجود فيتامين (6ب ، 2ب ،1ب) بنسب متوسطة يجعلها تعمل كملين للأوعية الدموية .

الدهون :ــ
تتواجد بنسب ضئيلة جدا


لي عودة وأرجوا منكم التفاعل بقوة لانه موضوع مهم


تقبل تحياتي
الزاد