القهوة في موروثنا الشعبي

للقهوة العربية مكانة خاصة في مجتمعنا لا تخفى على أحد فهي ليست مجرد مشروب بل هي رمز للكرم , ولم تتأثر بظهور أنواع عديدة أخرى مثل القهوة التركية والكاباتشينو وغيرها من الأنواع العديدة التي غزت الأسواق
ولكن ومع هذا كله فمكانتها قديما كانت أكبر وبكثير وخصوصا عند البادية وما وصلنا من أشعارهم دليل على ذلك , ولكن ماذا عن الحاضرة في ذلك الوقت والذين كانوا يسكنون القرى ؟ هناك قصيدة رائعة ومن أشهر القصائد في وصف القهوة لشاعر القصيم محمد القاضي أحببت أن أذكرها لكم ولاحظوا بعض الأشياء التي كانت تضاف إلى القهوة
يامل قلبٍ كل مالتم الأشفاق من عام الأول به دواكيك وخفوق
كنه مع الدلال يجلب بالأسواق وعامين عند معزل الوسط ماسوق
يجاهد جنودٍ في سواهيج الأطراق ويكشف له أسرارٍ كتمها بصندوق
لا عل لك تذكار الأحباب وشتاق فالك وطاف بخاطرك طاري الشوق
دنيت لي من غالي البن ما لاق بالكف ناقيها عن العذف منسوق
احمس ثلاثٍ يا نديمي على ساق ريحه على جمر الغضى يفضح السوق
وياك والنيه وبالك والإحراق وصحى تصير بحمسة البن مطفوق
إلى أصفر لونه ثم بشت بالإعراق صفرا كما الياقوت يطرب له الموق
وعطت بريحٍ فاخرٍ فاضحٍ فاق ريحه كما العنبر بالأنفاس منشوق
دقه بنجرٍ يسمعه كل مشتاق راع الهوى يطرب إلى دق بخفوق
لقم بدلةٍ مولعٍ كنها ساق مصبوبةٍ مربوبةٍ تقل غرنوق
خله نفوح وراع الكيف يشتاق إلى طفح له جوهرٍ صح إلى ذاق
أصفرٍ أقموره كالزمرد بالأشعاق وكباره الطافح كما صافي الموق
زله على وضحاً بها خمسة أرناق هيلٍ ومسمارٍ بالسباب مسحوق
مع زعفرانٍ والشمطري إلى إنساق والعنبر الغالي على الطاق مطبوق
إلى اجتمع هذا وهذا بتيفاق صبه أكفيت العوق عن كل مخلوق
فنجال صيني زاهيٍ عند الإرماق يغضي بكرسيه كما اغضاي غرنوق

القصيدة ينقصها أربع أو خمس أبيات في نهايتها
وعذراً فهذا الذي احفظه منها

رائع يا الحسان
و رب الكعبة انني استمتعت بكل بيت من ابيات هذه القصيدة وصف و لا اروع لكيفية حمس القهوة و درجة الحمس و كيفية طحنها ( دقها ) بالنجر ثم صبها .. الى آخر الوصف ...

القهوة عند البدوي و رجل الجزيرة بشكل عام تعني اشياء كثيرة
الكرم
الكيف
الرجولة

الى ما لا نهاية من المعاني و الاوصاف ..


و تبقى القهوة الى حتى هذا الوقت لمن يقوم بنفسه باعدادها فن و احساس جميل ...

<div align="center">
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ... وبعد

الــــحــــســـــــان


.. لك الشكر أيها الأنيق لأتحافنا في مثل هذهـ القصائد المرموقه ..

وهي من أفضل القصائد التي قيلت في القهوهـ ..

وإليك بالقصيدهـ كامله مكمله ...

<div tag='font="Simplified Arabic,4,black,normal,normal" bkcolor="transparent" bkimage="1" border="none,4,gray" type=0 line=200% align=center use=ex length=0 char="" num="0,black" filter=""' style='display:none'>
يامــــل قلبي كـل ما تم الاشفــــاق "=" من عام الاول به دواكيك وخفوق
يجاهد جنود في سواهيج الاطرا ق "=" ويكشف له اسرار كتمها بصندوق
إلاعــن تذكار الاحبـاب وشتـــــاق "=" باله و طاف بخاطره طاري الشوق
قـربت لـه مـن صاي البـن مــالاق "=" بالكف ناقيها عن العذف منسوق
احـمـس ثلاث يانـديمي على سـاق "=" ريحه على جمر الغضا يفح السوق
حـذراك و النـيه وبالـك و الاحراق "=" وصح تصير في حمسه البن مطفوق
لا اصـفر لونـه ثـم بشت بالاعـراق "=" صفرا كما الياقوت يطرب له الموق
وعـطت بريح فـاخـر فـاضـح فــا "=" ريحه كما العنبر بالانفاس منشوق
دقــه بنجر يسمعـه كــل مشــــتـــاق "=" راع الهوا يطرب إلادق بخفوق
ولــقــم بــدلـه مــولـع كـنها ســــــاق "=" مصبوبه مربوبه تقل غرنوق
خلها تـفـوح و راعـي الكيف يشتاق "=" إلاطفح له جوهر صح له ذوق
اصغر قموره كالزمرد بالاشـــعـــاق "=" وكبار هالطافح كما صافي الموق
وزله على وضحا بها خمسه ارناق "=" هيل ومسمار بالاسباب مسحوق
مع زعفران و الشمطري الانساق "=" والعنبر الغالي على الطاق مطبوق
فـــلا اجتـمع هذا و هذا بتــيفــــاق "=" فصبه كفيت العواق عن كل مخلوق
بفنجال صين زاهي عند الارمـاق "=" يغضي بكرسيه كما إغضاي غرنوق
إلاانطلق من بعثـته تـقـل شبـراق "=" رنق تصور بالحمامه على طوق
شكـل على الفنجــال لـونه إلاراق "=" دم الغزال الى انمزع منه معلوق
ذوقـه إلامـنه تسـلسـل بالاريــــاق "=" عليه من ماء صافي اورد مذلوق
راعيــه كنـه شارب ريـق ريـــاق "=" كاس الطرب وسرور من ذاق له ذوق
يحـتاج من بيض العذارى الافــاق "=" غر ويمز شفاه والعنق مفهوق
عبـث يـعيـل بحـتـه مـا بعـد مــاق "=" وهو يضاهي زاهي البدر بشعوق
في وجنـتـيه الاغـنج ضوح بـراق "=" عجل رفيقه بالطها مزنه طبوق
سحر كتب من حبره عينه بأرواق "=" خديه صادين ونونين من فوق
إلا تبـســم شـع واشـرق بـالافــــاق "=" نوره يفوق البدر سحر ومنطوق
كن العرق بخدودها حص الارناق "=" نثر على صفحات بلوره الشوق
وبالعنق كن المسك و الراس براق "=" ما مشخص في صددري الشاخ مدوق
ابو دليــق كــن بـاطـرافـه حـــلاق "=" حدر البريم وهافي الوسط مسروق
يمشي برفــق خايــف بدمـج الساق "=" ويفصل حجول ضامها الثقل من فوق
اظـن لـو يمـشي شـقـاق بـالاسـواق "=" من الملا ما يمطخ الخمس مخلوق
إلاحـصل لك ساعـه وانـت مشتـاق "=" فاقطف زهر مالاق والعمر ملحوق
فايلا حضر ما قلت عندي فالارزاق "=" في يد كريم كافل كل مخلوق
هـذا وصـلـو عــد مـا نـاض بــراق "=" عالى النبي الهاشمي خير مخلوق

</div><script>doPoetry()</script>

مــع خالص شكري وتقديري لشخصك الكريم ...

أخـــــــــــوك ...

فــتــى بــلــي ... سـلـمـان الـعـرادي
</div>