شيف الاسبوع رقم 5

السلام عليكم

مثل ماوعدتكم اليوم رااح يكون طبقنا بعد خفيف وشعبي وهو

العصيده واكثر شيء احنا نسويه حق النفساء يعني المرأة الي توه والده وقايمه بالسلامه

علشان يغذيها ويغذي المولود << وش دخله

المقادير :
2 كوب طحين عادي ( مال الخباز ) اعتقد رقم واحد
7 اكواب من الماء
2/1 كوب سكر
دهن بقر للتزين

الطريقة:
يشفشف الطحين الى ان يصبح لونه بني فاتح يجب استمرار التحريك
( تقريبا مدة 7 دقائق )
ينخل بعد ذلك ليزال التكتلات
يوضع علية 4 اكواب من الماء ويحرك الى ان يختلط الماء مع الطحين ثم يوضع باقي مقدار الماء
( لا تضعي اختي الماء مرة واحدة لكي لا يتكتل )
يضاف اليه السكر ويخلط
ثم يوضع على النار ويقلب باستمرار
اذا اقارب على الاستواء ( اصبح متماسك ) اخفضي النار وحركيه قليلا
ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق

يوضع في صحن التقديم ويدهن ويرش يقليل من الدهن والسكر

طبعاا له عدة طرق للعصيدة

واحبه بالبيض اكل البيض واخلى العصيد