باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
Accept
إخبارية بليإخبارية بلي
  • الرئيسة
  • الأخبار
    • أخبار بلي
  • بلي الاجتماعية
    • تهاني وتبريكات
    • تعزية ومواساة
قراءة: تعلم كيف تذبح وتسلخ الذبيحة – مدونة بلي
شارك
Notification أظهر المزيد
Aa
إخبارية بليإخبارية بلي
Aa
هل لديك حساب موجود؟ تسجيل دخول
تابعنا
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
إخبارية بلي > المقالات > زاوية : ماجد البلوي > تعلم كيف تذبح وتسلخ الذبيحة – مدونة بلي
زاوية : ماجد البلوي

تعلم كيف تذبح وتسلخ الذبيحة – مدونة بلي

ماجد سليمان البلوي
آخر تحديث 2022/09/10 at 1:30 صباحًا
ماجد سليمان البلوي 9 أشهر مضت
شارك
شارك


تعلم كيف تذبح وتسلخ الذبيحة..؟؟

 

السلام عليكم

 

أقدم لكم اليوم طريقة سهلة لذبح وسلخ الذبيحة..

 

يوجد كثير الناس ما يعرفون يذبحون وهذا الدرس للي يريد يتعلم.
والذين عندهم الرغبة بكيفية تعلم الذبح والسلخ والإستفادة والتعلم..
ندخل بالموضوع أحسن..
بعد إنتقاء واختيار أحسن الخرفان..

 

1. نأتي بالخروف
– نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونذبحه بالسكين…

 

. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف نذكيه مع الرقبه الى أن نصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…

 

. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس..

 

للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين..
إذا كان الخروف ما يوخر يده إذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد..

 

نبدا سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل
بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب
حتى نصل الى الفخذ..

 

يعمل كذلك بالرجل الثانيه..

 

أبدأ بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم
وأدفع مبتدء بالإبهام إلى أبعد ماتصل يدك.

 

أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها ..

 

قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع

 

علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق..

 

كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد,
قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور..

 

ابدأ بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره
أدخل أصبعان داخل الفتحه وأدفع أمعاء الذبيحه
داخل بعيد عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق..

 

أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري..

 

أخرج الكرش والأمعاء
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن
من أخراج جميع الكرش والمصارين.

 

أنتبه من فقع المراره عندما تخرج الكبد والقلب والفش
وقم بعمليه دقيقه لفصل المراره عن الكبد وأقطعها.
تأكد من عدم تسرب سائل المراره على الكبد
لأنه يغير طعمها ويجعلها مره,
أغسل الكبد بالماء
فور تسرب أي سائل من المراره..

 

أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين
على الغضروف الوسطي (ماتحتاج ساطور إذا كنت حريف)
الى أن تصل إلى الرقبه..

 

قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل..

 

أقطع الكتفين من الصدر..

 

أقطع القفص الصدري من العمود الفقري
بالضغط على المفاصل عند التقائهم..

 

وضع جميع اللحم في صحن كبير او قدر اللحم..

 

وبعدها قم بتقطيع الكبد والفش والقلب والطحال والكلاوي
وجزء من اللحم لعمل المقطوطة..
او الشوايا ولا تنسوا الخلب..؟
والذي لا يعرف الخلب وطعمة عندما يشوى يسألون عنه
أبناء البادية لأن بعضهم عندما يتمازحون
يقولون لبعضهم (يا خلبي)..؟
وعساه صحتين وعافية..
لكم تحيات
ماجد البلوي



مصدر الموضوع

قد يعجبك ايضا

من القضاء العشائري (فورة الدم) – مدونة بلي

من تراث البدو القربة اوالصميل اوالسعن..؟؟ – مدونة بلي

علاج البعوض والناموس عند البدو زمان – مدونة بلي

عادات الجدات لثقب اذن الفتاة في الماضي – مدونة بلي

من عادات وتقاليد قبيله بلي في المأتم قديمآ – مدونة بلي

شارك هذا الموضوع
Facebook توتر البريد الإلكتروني طباعة
المقال السابق من أغاني البدو – مدونة بلي
المقال التالي من عادات وتقاليد قبيله بلي في المأتم قديمآ – مدونة بلي
اترك تعليقا

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Profile Photo
ماجد سليمان البلوي
Offline
•
0 out of 5
•
0 Ratings
  • 59

    المشاركات

  • 0

    تعليقات

  • 1.4ك

    مشاهدات

- Advertisement -
تهنئة بتخرج الدكتور مصعب محمد جابر العرادي البلوي من كلية الطب
تهاني وتبريكات
إبراهيم بن غانم بن هندي بن شهبي العرادي البلوي في ذمة الله
أخبار بلي تعزية ومواساة
لقاء سمو أمير تبوك مع مدير الإدارة العامة للتدريب التقني والمهني بالمنطقة علي بن مرزوق البلوي
الأخبار
من القضاء العشائري (فورة الدم) – مدونة بلي
زاوية : ماجد البلوي

مدونة قبائل بلي لتدوين تاريخ وتراث قبائل بلي ونشر جميع ما كتب عن قبيلة بلي

© Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Go to mobile version
Welcome Back!

Sign in to your account

هل فقدت كلمة المرور؟